แจกสูตรเคล็ดลับการหมักเนื้อสเต็กให้นุ่ม ละมุนลิ้น ทีเด็ดอยู่ตรงนี้!
หลายคนชอบทานสเต็กเนื้อนุ่ม แต่อาจเคยเจอปัญหาว่าทำไมเมื่อมาททานเองที่บ้าน แล้วเนื้อสเต็กไม่นุ่มเหมือนที่ร้าน ทำเองแล้วเนื้อแข็ง เคี้ยวไปก็ไม่ละมุนลิ้น
เราจึงมีสูตรการหมักเนื้อสเต็กให้นุ่มแบบถึงใจมาบอก รับรองว่าทั้งนุ่มทั้งอร่อยแน่นอน
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 เนื้อหมูสันนอก 300 กรัม
2 สับปะรดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3 นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
5 ใบเบย์ลีฟ
6 เกลือ
7 ออริกาโน
8 โรสแมรี่
9 พริกไทย
วิธีการทำ
1. ล้างหมูสันนอกให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง หั่นชิ้นหนาตามต้องการ
2. นำนมสด น้ำมันงา พริกไทย ใบเบย์ลีฟ โรสแมรี่ และออริกาโน มาผสมตามชอบ คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. นำชามส่วนผสมแช่ตู้เย็นนาน 6 ชั่วโมง
4. เมื่อครบเวลาแล้ว ใส่สับปะรดบดละเอียดลงไป ในสัดส่วน น้ำสับปะรด 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนักเนื้อ ประมาณ 1 กิโลกรัม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำหมูหมักใส่กระทะ รอให้ผิวเนื้อหมูสุกไม่ติดกระทะจึงกลับหมู ใส่น้ำมันลงข้างกระทะเล็กน้อยแล้ววางเนยก้อนเล็กๆลงบนหมู
6. นำหอมใหญ่หั่นครึ่งซีกและรากผักชีวางในกระทะ ปิดฝาไว้รอให้หมูสุก ลองกดดูถ้าหมูยุบแล้วดีดตัวขึ้นมาใหม่แสดงว่าสุกพอดี
เท่านี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ได้สเต็กเนื้อนุ่มละมุ่นลิ้น จะทานเปล่าเลยก็ได้ หรือจะทานกับซอสด้วยก็ดี ทำได้ไม่อยาก แต่ต้องอาศัยเวลาในการหมักหน่อย ถึงแม้ว่าจะใช้เวลานาน แต่เนื้อที่หมักจะออกมานุ่มอย่างแน่นอน คอมเฟิร์ม
______________________________________
เรียบเรียงและจัดทำหาข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ