ช่วงหน้าร้อน หลายคนคงมีเมนูดับร้อนให้ร่างกายแล้ว แต่ยังมีอาหารอีกกลุ่มที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงที่แสงแดดร้อนระอุอยู่เวลานี้ ข้อมูลดีๆจาก นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ ได้แจ้งเตือนให้ระมัดระวังอาหารแสลงในฤดูร้อน ที่อาจมีผลกระทบต่อสุขภาพ ดังนี้
1.กลุ่มอาหารฟาสต์ฟู้ดซึ่งใช้เป็นน้ำมันสำหรับทอด
ความร้อนจากน้ำมันที่ใช้ทอดที่ทำให้ร่างกายเราร้อน เช่น ไก่ทอด มันฝรั่ง โดนัท หรือการนำมาใช้ในการประกอบกิจการเบเกอรี่ ขนมขบเคี้ยว ครีมเทียม และวิปปิ้งครีม เป็นต้น อาจเกิดการอักเสบได้ อีกทั้งถือเป็นไขมันทรานส์ที่เป็นไขมันอันตราย มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์ Cholesterol Acyltranferase ซึ่งเป็นเอนไซม์สำคัญในการเมตาบอลิซึมของคอเลสเตอรอล
2.กลุ่มอาหารที่ใช้น้ำตาลเป็นส่วนประกอบ
ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากน้ำตาล เช่น ลูกอม หรือขนมไทยต่างๆ น้ำอัดลม น้ำหวานรสชาติต่างๆ เป็นต้น ก็ทำให้ร่างกายเราร้อนขึ้นได้ เพราะเมื่อร่างกายเราเผาผลาญน้ำตาลจะสร้างความร้อนขึ้นมา และน้ำตาลยังมีผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วย อีกทั้งยังรวมถึงผลไม้หวานฉ่ำ เช่น ละมุด ขนุน ลำไย ทุเรียน เพราะในผลไม้เหล่านี้มีน้ำตาลธรรมชาติ "ฟรุกโตส" ซึ่งมีส่วนในการสร้างอนุมูลอิสระและไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะในเนื้อทุเรียนมี "กำมะถัน" อยู่สูง ส่งผลต่อการเพิ่มความร้อนในร่างกาย อีกทั้งเป็นสารที่ละลายได้ดีในแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงห้ามกินทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย เพราะจะทำให้แอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว ก่อให้เกิดพิษจนถึงขั้นเสียชีวิตได้
3. เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
เครื่องดื่มที่ผสมคาแฟอีน เช่น กาแฟ หรือชา ทำให้ร่างกายขาดน้ำ นอกจากนี้ฤทธิ์ของ คาเฟอีนยังไปกระตุ้นเซลล์สมอง ทำให้เกิดอาการกระวนกระวาย ใจสั่น ดังนั้น จึงควรงดดื่มกาแฟในวันที่ต้องออกไปทำงานกลางแดดจัดด้วย
4. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ฤทธิ์ของแอลกอฮอล์จะกระตุ้นการขยายตัวของเส้นเลือด เพิ่มความร้อนให้กับร่างกายได้โดยตรง นอกจากนั้นยังให้ไปเพิ่มการทำงานของตับอย่างหนัก ร่างกายจึงต้องใช้พลังงานมหาศาลในกระบวนการล้างพิษเหล้าในร่างกายและยิ่งสัมผัสอากาศร้อนรอบตัวก็ยิ่งเพิ่มความเสี่ยง ช็อกแดดคาวงเหล้าได้มาก
ร้อนนี้ ….เลือกกิน เลือกดื่มสักนิด จะได้ไม่ป่วยในหน้าร้อนนี้น่ะค่ะ
[ads=center]
Illustration1-4 by:
[online] www.babymed.com
[online] www.foodswol.com
[online] www.med-health.net
[online] www.sciencedaily.com
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ