เเม่บ้านหลายคนคงประสบปัญหาเรื่องปลาหมึกไม่สดหลังจากซื้อมาจากตลาด ได้ทำการล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วสีของตัวปลาหมึกสดเปลี่ยนไปเป็นสีม่วงเข้มดูแล้วไม่สด วันนี้จึงมีวิธีการเก็บรักษาปลาหมึกสดให้ตัวสวย นอกจากจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านแล้ว แม่ค้าที่จำหน่ายปลาหมึกสดก็ยังสามารถนำเทคนิคดังต่อไปนี้ไปใช้ได้อีกด้วย
[ads]
ภาพ:http://store.rakbankerd.com
วัสดุอุปกรณ์
- 1.กล่อง/ลังสำหรับใส่น้ำแข็ง
- 2.ตะกร้าพลาสติก
- 3.น้ำแข็งบดละเอียด
- 4.แผ่นพลาสติก
วิธีการ
1.นำหมึกที่ได้มาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเค็ม ถ้าหากว่าไม่มีน้ำทะเลให้นำน้ำสะอาดผสมกับเกลือแกง ก็สามารถใช้แทนกันได้
2.ทำการคัดแยกขนาดของปลาหมึก
3.นำหมึกที่ทำการคัดแยกขนาดแล้วมาวางเรียงในตะกร้าพลาสติกให้เป็นระเบียบ
4.จากนั้นนำแผ่นพลาสติกมาห่อปิดที่ปากตะกร้าให้สนิทอย่าให้น้ำเข้าได้
5.ให้นำน้ำแข็งบดใส่ในลังน้ำแข็งให้หนาประมาณ 20 ซม.
6.นำตะกร้าที่ใส่หมึกแล้วมาวางเรียงบนน้ำแข็งให้เต็มพื้นที่ลังน้ำแข็ง
7.นำแผ่นพลาสติกมาคลุมที่ตะกร้าพลาสติกอีกครั้ง
8.นำน้ำแข็งบดมาโรยปิดทับอีกครั้งประมาณ 20 ซม.
9.ทำการปิดฝาลังน้ำแข็งให้สนิท
วิธีการนี้สามารถเก็บหมึกสดไว้ได้ประมาณ 2 วัน ถ้าหากจะให้นานกว่านี้ให้เพิ่มปริมาณน้ำแข็งให้มากกว่านี้
ข้อดี
1.หมึกที่เก็บไว้ด้วยวิธีนี้จะมีสีสวย (สีของตัวหมึกจะใสเหมือนจับมาใหม่ๆ)
2.ยังคงความสดของหมึกไว้ได้นาน
3.ไม่มีกลิ่นเหม็นคาว
[ads=center]
ขอบคุณข้อมูลจาก : ทางด่วนข้อมูลการเกษตร *1677
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ