วากาเมะ เป็นสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่งที่มีสารอาหารอัดแน่นมากๆ ไม่ใช่แค่ใยอาหารที่จะได้จากการบริโภคพืชชนิดนี้เท่านั้น แต่เรายังได้วิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด สามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆได้มากมาย
หลายๆประเทศใช้สาหร่ายวากาเมะในการควบคุมน้ำหนักมานานหลายศตวรรษแล้ว นอกจากนี้ยังช่วยเสริมความงามและสุขภาพ ยืดอายุให้ยืนยาว และเป็นขุมพลังของสารอาหารที่สามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคมะเร็ง สลายเนื้องอกซีสต์ ลดการคั่งน้ำ ลดคอเลสเตอรอล ล้างพิษ ช่วยในการลดน้ำหนัก และรักษาคอพอก ฯลฯ
พืชทะเลชนิดนี้มีคุณสมบัติที่สามารถช่วยรักษาสุขภาพได้อย่างมากมายขนาดนี้จริงหรือ? มาหาคำตอบกันค่ะ
ประโยชน์ที่ได้รับจากสาหร่ายวากาเมะ
1.ต้านมะเร็งเต้านม
คนจีนและญี่ปุ่นโบราญใช้สาหร่ายในการรักษาเนื้องอกและมันยังช่วยลดการแพร่กระจายของมะเร็งเต้านม คนที่กินสาหร่ายเป็นประจำส่วนมากจะเป็นคนที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นได้ทำการศึกษาและพบว่า สาหร่ายวากาเมะสามารถช่วยลดการแพร่กระจายโรคมะเร็งเต้านมได้
2.ป้องกันเบาหวาน
การศึกษาค้นคว้าในประเทศญี่ปุ่นได้ถูกตีพิมพ์ในปี 2009 ได้ทำการทดลองโดยให้หนูที่อ้วนได้รับสาหร่ายทะเลพร้อมกับอาหารที่มีไขมันสูง มันแสดงให้เห็นว่าช่วยขจัดน้ำหนักออกจากร่างกาย เพราะสาหร่ายทะเลมีสารแซนโทฟิล เพิ่มสาหร่ายวากาเมะลงในอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง หรือที่เรียกกันว่าไฮเพอร์อินซูลินีเมีย (hyperinsulinemia) นักวิจัยสรุปแล้วว่า สาหร่ายสามารถป้องกันโรคเบาหวาน โรคที่มีความผิดปกติทางร่างกายและจิตใจ และโรคอ้วน โดยการต่อต้านกับอินซูลินที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง
[ads]
3.ป้องกันโรคกระดูกพรุน
สาหร่ายวากาเมะ อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูก มากกว่านมวัว 20 เท่า ช่วยให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกพรุน
4.กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน
จากการศึกษาวิจัยของประเทศญี่ปุ่น สารแซนโทฟิล (fucoxanthin) สามารถกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในเซลล์ไขมันของเนื้อสัตว์ และได้พิจารณาแล้วว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีการเผาผลาญไขมันได้ดี ยังสามารถช่วยในการลดน้ำหนักของเนื้อเยื่อไขมันในช่องท้องของหนู
5.ต่อมไทรอยด์
สาหร่ายวากาเมะอุดมไปด้วยไอโอดีนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญของเชลล์ -กระบวนการแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์และยังช่วยรักษาสมดุลของต่อมไทรอยด์
ด้วยคุณสมบัติดังที่ได้กล่าวมา ทำให้มีผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจำนวนมากนิยมนำสาหร่ายวากาเมะ มาใช้เป็นส่วนประกอบ แต่อย่างไรก็ตามการรับประทานสาหร่ายวากาเมะ ก็มีข้อที่ควรพึงระวังสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านสุขภาพบางประเภท ดังนี้
อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ป่วยบางคนอาจจะต้องจำกัดปริมาณการรับประทาน ซึ่งในที่นี้ คือ “ผู้ที่เป็นโรคไตหรือความดันโลหิตสูง” เนื่องจากสาหร่ายวากาเมะมีปริมาณของโซเดียมสูง
หากรับประทานมากจนเกินไปอาจทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ ซึ่งอาจจะทำให้เกิดอาการใจสั่น กระวนกระวาย และหิวตลอดเวลา อาการดังกล่าวสามารถพบได้ในกลุ่มของผู้ที่รับประทานสาหร่ายทะเลอัดเม็ดติดต่อกันเป็นระยะเวลานานหลายเดือน แต่เมื่อหยุดทำการรับประทาน อาการเหล่านั้นก็จะหายไปเอง
หากอยากจะมีสุขภาพที่แข็งแรง เพิ่มวากาเมะเข้าไปในเมนูอาหารของคุณดูอีกสักหน่อย รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวังแน่ๆ
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก www.yahwawah.com
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ