กินไขมันให้เป็น! กินอย่างไร?

ในปัจจุบันมีผู้คนจำนวนไม่น้อยที่ร้อง “ยี้” เพราะเข้าใจว่าไขมันเป็นสิ่งให้โทษต่อร่างกาย แต่ตรงกันข้ามไขมัน จัดว่าเป็นองค์ประกอบพื้นฐานที่สำคัญเช่นเดียวกันกับสารอาหารอื่นๆ ไขมันยังให้ความอบอุ่นและเป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย คอยปกป้องเซลล์และห่อหุ้ม อวัยวะต่างๆ อาทิ ไต ลำไส้ ไม่ให้ถูกกระทบกระเทือนและทำหน้าที่ควบคุมการเข้า-ออกของสารเคมีที่ผ่านเซลล์ เช่น ฮอร์โมน วิตามิน เกลือแร่ เป็นต้น ทว่า คนส่วนใหญ่บริโภคไขมันเกินความจำเป็น หรือเลือกรับประทานไขมันที่ให้โทษแก่ร่างกายโดยไม่รู้ตัว ลองเลือกประเภทและปริมาณให้ถูกต้อง แล้วจะพบว่า ทำตามได้ง่ายจริงๆ

1.ปริมาณที่แนะนำ

ให้กินไขมันไม่เกินร้อยละ 10-15 ของปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำต่อวัน โดยพลังงานที่ต้องการในแต่ละวันจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับอายุ เพศ กิจกรรมที่ทำ โดยเฉลี่ยความต้องการพลังงานของผู้หญิงประมาณ 1,500 แคลอรี่ต่อวันและผู้ชายจะประมาณ 2,000 แคลอรี่ต่อวัน ดังนั้น ปริมาณไขมันต่อวันของผู้หญิงไม่ควรเกิน 1 ½ ช้อนโต๊ะ และไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะสำหรับผู้ชาย

สถาบันทางการแพทย์ ได้กำหนดค่า DRI (Daily Refference Intakes) หรือความต้องการไขมันต่อวัน ของแต่ละกลุ่มอายุดังนี้

-เด็กทารกอายุ -12 เดือนต้องการไขมัน 30-31 กรัมต่อวัน

-เด็กเล็กอายุ 1-3 ปี ต้องการไขมัน 30-40 %ของแคลอรี่ที่ต้องการทั้งหมด

-เด็กโตอายุ 4-18 ปี ต้องการไขมัน 25-35 %ของแคลอรี่ที่ต้องการทั้งหมด

(น้ำมัน 1 กรัม ให้พลังงาน 9 แคลอรี่ หรือ 1 ช้อนชา ให้ถึง 45 แคลอรี่)

2.ประเภทของไขมันดีที่แนะนำ

ควรเลือกใช้น้ำมันมะกอก คาโนลา ถั่วลิสง ถั่วเหลือง เมล็ดทานตะวัน ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยลดการดื้อต่ออินซูลิน ลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเรสเตอรอล

3.ปรุงเป็นก็อร่อยได้สุขภาพ

ที่จริงแล้วในวัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารเช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ ก็มีไขมันธรรมชาติแทรกอยู่แล้ว ควรเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารจากการทอด มาเป็นการจี่ในกระทะหรืออบในเตาแทน เพื่อลดการใช้น้ำมันลงได้ หรือใช้วัตถุดิบที่ไม่มีไขมัน เช่น ผักต่างๆ มันฝรั่ง อาจทาน้ำมันบางๆแทน เท่านี้ก็ได้อาหารที่มีรสชาติอร่อยและสุขภาพดีอีกด้วย

หากเรารู้จักเลือกรับประทานไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และหลีกเลี่ยงไขมันที่เป็นอันตราย สังเกตและเลือกน้ำมันที่ดี ตลอดจนเลือกวิธีการปรุงให้ถูกต้อง เท่านี้สุขภาพก็แข็งแรง ควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงโรคได้แล้วค่ะ

[ads=center]

Tag ที่เกี่ยวข้อง

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

พ่อแม่ต้องรู้! โรคไอกรน ภัยเงียบในเด็กเล็กที่อาจอันตรายถึงชีวิต อย่ามองข้าม

Advertisement จากการแพร่ระบาดของโรคไอกรนในประเทศเกาหลีใต้ ส่งผลให้มีเด็กทารกติดเชื้อกว่า 3 หมื่นราย และมีรายงานว่าพบเด็กทารกเสียชีวิต 1 ราย แม้อาจจะฟังดูไกลตัว แต่พ่อแม่ก็ไม่ควรมองข้ามและควรรับมือป้องกันก่อนสายเกินไป Advertisement โรคไอกรน เป็นโรคที่เกิดขึ้นได้กับทุกวัย แต่จะมีความรุนแรงหากเกิดในวัยเด็กและค่อนข้างอันตราย อีกทั้งยังมีอาการคล้ายกับโรคหวัดทั่วไป ทำให้พ่อแม่หลายรายที่ยังขาดความรู้ความเข้าใจไม่ทันได้ระวังภาวะของโรคดังกล่าว สาเหตุของโรคไอกรน โรคไอกรน เป็นโรคทางเดินหายใจที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งชื่อว่า Bordetella pertussis (B. pertussis) เป็นโรคที่ปัจจุบันพบน้อยเพราะมีวัคซีนป้องกันโรค ทำให้ผู้ป่วยด้วยโรคดังกล่าวมีจำนวนไม่มากนัก สามารถเป็นได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สถานการณ์โรคไอกรนในประเทศไทยจากสถิติปี 2560 ข้อมูลจากสำนักระบาดวิทยา พบว่ามีผู้ป่วยด้วยโรคไอกรนทั้งหมด 76 ราย คิดเป็น 0.1 รายต่อประชากร 1 แสนราย และประมาณ 50% ของผู้ป่วยเป็นเด็กเล็กอายุ 1-3 เดือน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นตัวเลขดังกล่าวยังไม่มีความแม่นยำเท่าที่ควร เนื่องจากตัวโรคมีการวินิจฉัยค่อนข้างยาก อาการโรคไอกรน หากเกิดในผู้ใหญ่ไม่มีความรุนแรง สามารถใช้ชีวิตได้ตามปกติ ไม่มีอาการเหนื่อยหอบ ไม่มีไข้ มีเพียงอาการไอเท่านั้น แต่ถ้าหากเกิดกับเด็กเล็กอายุน้อยกว่า 3 ขวบ จะมีความน่ากังวลสูงเพราะมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนได้ ที่พบบ่อยคือไอหนักจนตัวเขียวหรือไอจนหยุดหายใจ […]

admin111 admin111

14 November 2567

บอร์ดประกันสังคมอัปเดตการทำงานหลังเลือกตั้ง ทำอะไรบ้างแล้ว?

Advertisement 6 พ.ย.67 ทีมบอร์ดประกันสังคมที่มาจากการเลือกตั้งของผู้ประกันตน ได้อัปเดตความคืบหน้าการทำงานหลังได้รับการเลือกตั้ง ผ่านเพจ ประกันสังคมก้าวหน้า โดยระบุว่า Advertisement [สิ่งที่พวกเรา #ประกันสังคมก้าวหน้า ก้าวไปแล้ว] 1.เพิ่มเงินอุดหนุนเด็ก 0-6 ปี จาก 800 เป็น 1,000 บาท 2.โครงการสินเชื่อบ้านดอกเบี้ยต่ำ 5 ปีแรก ดอกเบี้ย 1.59% วงเงินรายละ 2 ล้านบาท Advertisement 3.เงินชดเชยการตั้งครรภ์ ม.40 สูงสุด 3,000 บาท/เดือน 4.ปรับแผนการลงทุนระยะ 5 ปี Target Return 5.3% [สิ่งที่เรากำลังจะก้าว] – ปรับสูตรคำนวนบำนาญ – เพิ่ม % และระยะเวลาการว่างงาน – เพิ่มเงินค่าคลอด 20,000 บาท – เพิ่มประสิทธิภาพการใช้จ่ายงบบริหารสำนักงานประกันสังคม – เปิดเผยข้อมูล […]

arar

7 November 2567

สู้เพื่อแม่! หนุ่มชุดเดียว-ยืมเขามาต่างหาก สอบผ่านไปอีกด่าน!

Advertisement 30 ต.ค.67 จากกรณี ครูโย ค่ายฝึกสิงห์ดำ โพสต์คลิปลงใน TikTok @reforearmyback หลังมีหนุ่มคนหนึ่งมาสมัครทหารพราน หวังนำเงินไปเลี้ยงดูแม่ ซ้ำชุดที่ใส่ในวันสมัครกับวันทดสอบร่างกายก็เป็นชุดเดียวกัน กางเกงก็ได้จากทหารเอามาให้ใส่ ส่วนรองเท้าก็ยืมมา โดยเจ้าตัววิ่งทำสถิติเข้าเป็นอันดับที่ 1 ด้วยเวลาที่ดีที่สุดด้วย Advertisement @reforearmyback น้องคนนี้ใส่เสื้อตัวเดิมกางเกงตัวเดิม ตอนมาสมัคร วิ่งเข้าที่ 1 และเวลาดีท่ีสุด เพื่อจะสอบเป็นทหารพราน มีเงินเลี้ยงแม่ ขอให้ความฝันน้องสำเร็จ ขอชื่นชมคนนี้ ครับ #หลงที่สมัครสอบ #สอบทหารพราน68 #เสือพราน23 ♬ เสียงต้นฉบับ – อานนท์ 𝐌𝐔𝐒𝐈𝐂 𝐒𝐓𝐎𝐑𝐘 – 𝐈𝐍𝐅𝐋𝐔 𝐌𝐔𝐒𝐈𝐂 ซึ่งน้องคนดังกล่าวคือ นายจตุพร สาพิราช หลายๆ คนเรียกน้อง 203 เพราะเบอร์เสื้อที่ใช้ทดสอบร่างกายเป็นเบอร์นี้ น้องอยู่บ้านดอนซี่ใต้ ต.บัวงาม อ.เดชอุดม จ.อุบลราชธานี ส่วนเป้าหมายที่น้องอยากเป็น คือนักรบชุดดำ […]

arar

31 October 2567

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ๆ

- ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ