หากกล่าวถึงการอักเสบ หลายคนอาจคิดว่าหมายถึงการอักเสบภายนอก ซึ่งมีอาการร้อนและบวมแดงบริเวณแผล แท้จริงแล้ว การอักเสบที่ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพ(ก่อนวัย)เกิดขึ้นภายใน ซึ่งเป็นผลมาจากการสลายของเนื้อเยื่อภายในร่างกายทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา เช่น โรคข้ออักเสบ โรคเส้นเลือดในสองตีบ โรคหัวใจ โรคเบาหวานและโรคมะเร็ง เป็นต้น ดังนั้นหากรู้จักเลือกกินอาหารที่มีสรรพคุณต้านการอักเสบ 4 กลุ่มต่อจะช่วยลดการอักเสบและคืนความเป็นหนุ่มสาวให้คุณได้ค่ะ
ปลา:
ปลาค้อดและปลาแซลมอนมีโคลีน(Choline)ใช้สร้างไขมันในเนื้อเยื่อเซลล์ช่วยให้ผิวเต่งตึงและช่วยลดระดับสารโฮโมซีสเทอีน เพราะสารนี้ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเลย ถ้ามีสูงขึ้นเกินกว่าระดับที่ควรจะเป็นก็จะทำลายหลอดเลือด โดยเฉพาะหลอดเลือดขนาดเล็ก เช่น หลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดที่อยู่ในสมอง โดยจะมีผลทำให้หลอดเลือดมีโอกาสตีบและอุดตันได้ง่ายกว่า ก่อให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือดและอัมพาตได้ในที่สุด[ads]
ถั่ว:
ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และวอลนัต มีสังกะสี(ZINC) ช่วยลดและควบคุมการอักเสบ เพราะมีการ*ทดลองที่ถูกตีพิมพ์ในวารสารด้านสารอาหารที่มีชื่อว่า ‘The Journal of Nutritional Biochemistry อ้างอิงจากการค้นคว้ากับสัตว์ต่างๆ ว่า สัตว์ทดลองที่ขาดแร่ธาตุสังกะสีจะมีอาการอักเสบเพิ่มขึ้น และเมื่อสัตว์ได้รับแร่ธาตุสังกะสีเพิ่ม 10 ครั้ง ตามความต้องการสังกะสีที่กำหนด ปรากฏว่าอาการอักเสบต่างๆ ดีขึ้น สามารถซ่อมแซมร่างกายหรือส่วนที่สึกหรอได้ดีเหมือนลักษณะทางกายภาพของสัตว์ที่มีอายุน้อย ขณะเดียวกันยังมีการศึกษาในประชากรของประเทศสหรัฐอเมริกา ที่แสดงให้เห็นว่าการขาดแคลนแร่ธาตุสังกะสียังสามารถนำไปสู่การเกิดผลเสียของดีเอ็นเอ โดยเฉพาะปัญหาอาการอักเสบในร่างกาย อีกด้วย[ads]
ข้าว:
รำข้าว และจมูกข้าวสาลี มีบีเทอีน (Betaine) ช่วยลดระดับโฮโมซีสเทอีน (Homocysteine) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ทำให้เกิดอาการอักเสบบริเวณเยื่อบุผิวผนังหลอดเลือด[ads]
ผัก:
คะน้า ผักโขม ตำลึง กวางตุ้ง และบรอกโคลี มีใยอาหารสูง ช่วยดักจับไขมันทรานส์ อีกทั้งไขมันส่วนเกินที่สะสมในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันบริเวณรอบเอว ซึ่งได้รับการพิสูจน์แน่ชัดแล้วว่าสร้างสาร ไซโตคีน ที่เป็นสารกระตุ้นการอักเสบ เข้าสู่ระบบไหลเวียนของร่างกายสาเหตุของการอักเสบภายในร่างกายเรื้อรัง[ads]
นอกจากกินให้ถูกหลัก อย่าลืมสร้างสมดุลโดย นอน พักผ่อน ออกกำลังกาย และทำงานร่วมด้วย เพื่อช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ และชะลอวัยอย่างแท้จริง
(* reference [online]http://www.naturalmind.co.th09/03/2015)
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ