“แจกสูตรหมูย่าง หมูนุ่มนมสด” สืบทอดมา 25 ปี ห้ามพลาด !!
สาระน่ารู้
“แจกสูตรหมูย่าง หมูนุ่มนมสด” สืบทอดมา 25 ปี ห้ามพลาด !!




"แจกสูตรหมูย่าง หมูนุ่มนมสด" สืบทอดมา 25 ปี ห้ามพลาด !!

 

2_20121227121125_353

 

สูตรนี้เป็นสูตรโบราณ ขายเมื่อ ยี่สิบห้าปีที่แล้วค่ะอยากแจกไว้ให้เพราะไม่มีคนสืบทอดแล้ว แล้วตอนนี้เจ้าของกระทู้ก็ทำงานอย่างอื่นค่ะ

 

ทำขายหรือปาร์ตี้ก็ได้ค่ะ ทำใจนะ เค้าขายของดี ถ้าไม่ไหว ลดต้นทุนได้ ของเเราเป็นหมูปิ้งนมสดนะคะ

 

[ads]

 

วัตถุดิบ

  1. หมูย่าง 5 โลกว่านะคะ
  2. สันคอ 5 โล มันหมูแข็ง ขีดหนึ่งจ้า
  3. สับปะรดเล็ก หนึ่งลูก สับหยาบ ยิ่งสับเละมาก น้ำมาก หมักนาน จะนุ่มจนเละค่ะ ลูกค้าบ่นแน่
  4. นมสดรสจืด หนึ่งกล่อง 250 ml
  5. ผงฟู 1 ช้อนโต้ะปาด
  6. น้ำตาลปีบ 1 ก้อน
  7. น้ำปลา ประมาณ 4 ช้อน
  8. รากผักชี ต้มน้ำพอสุก (น้ำพอท่วมราก) สับละเอียด 12 ราก
  9. กระเทียมไทยสับละเอียดจนเกือบเละ 20 เม็ด
  10. กระเทียมไทยสับหยาบพอเห็นกระเทียม 5 เม็ด
  11. พริกไทย 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

  1. ล้างหมูให้สะอาด เพื่อล้างมันและเลือดออกไปไม่ให้คาว
  2. กระดาษซับพอแห้งใส่ในอ่างผสม
  3. หั่นชิ้นใหญ่ใหญ่ ถ้าชิ้นเล็กไปหมูจะเละค่ะ
  4. ใส่สับปะรด หมักไว้ 2-3 ชม แช่ตู้เย็น
  5. แล้วมาทำน้ำซอส
  6. ละลายน้ำตาลด้วยน้ำปลา จนเข้ากันดี ใส่กระเทียมสับละเอียด รากผักชีสับละเอียด
  7. ขั้นตอนนี้เราจะเหลือกระเทียมหยาบ และพริกไทยไว้
  8. เอาสัปปะรสออก เทน้ำสับปะรดทิ้งไป
  9. เพื่อหยุดกระบวนการทำให้หมูนุ่ม
  10. หั่นหมูเป็นชิ้นไว้ขาย
  11. เจียวมันหมูแข็งพอสุกนิดหน่อยแค่พอเปลี่ยนสี
  12. (แถวบ้านชอบมันหมูกรอบหน่อยค่ะ ย่างจะมันกรอบพอดี ใส่มันนิดเดียวแค่พอไว้คั่นหมู เดี่ยวอ้วนค่ะ อิอิ)
  13. เทนมใส่ลงไป ทีละน้อย แล้วคนไปด้วย จนนมหมดกล่อง
  14. ผงฟูใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ห้ามให้ผงฟูเป็นก้อนเด็ดขาด
  15. ใส่ซอสที่เราปรุงไว้ คนให้เข้ากัน
  16. ใส่กระเทียมหยาบ พริกไทย คนให้เข้ากัน
  17. เสียบหมูหมูชิ้นนึง มันแข็งชิ้นนึง แล้วหมูอีกชิ้น
  18. แช่ตู้เย็น
  19. ถ้าจะขายเช้าให้ทำเย็น
  20. ถ้าจะขายเย็นให้ทำเช้าค่ะ
  21. น้ำมันเจียวมันหมู เอาไว้ทาหน้าหมูย่างแทนกะทิค่ะ

ขอให้ขายดีดีนะคะ ขยัน ประหยัด ซื่อสัตย์ อดทน ก็จะสำเร็จค่ะ

 แม่สอนอีกอย่าง เรากินยังไง ก็ขายยังงั้น เราอร่อย ลูกค้าก็อร่อย เราก็ขายดี ถ้าลดต้นทุน เรากำไรเยอะ แต่ลูกค้าไม่ซื้อตลอด กำไรก็น้อยกว่าเราทำของคุณภาพค่ะ

 

ปล.สามารถปรับสับปะรดตามหมูได้นะคะสันคอแพงหน่อย แต่เนื้อเหนียวกรุบกรุบ อร่อยดีค่ะ

 

ขอบคุณเนื้อหาจากดีๆจากคุณ สมาชิกหมายเลข 1871558 http://pantip.com/topic/33383021

รูปประกอบจาก http://www.chingcancook.com/steps.php?id=353

 

[ads=center]

Tag ที่เกี่ยวข้อง

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ๆ
- ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

พ่อแม่ต้องรู้! โรคไอกรน ภัยเงียบในเด็กเล็กที่อาจอันตรายถึงชีวิต อย่ามองข้าม

Advertisement จากการแพร่ระบาดของโรคไอกรนในประเทศเกาหลีใต้ ส่งผลให้มีเด็กทารกติดเชื้อกว่า 3 หมื่นราย และมีรายงานว่าพบเด็กทารกเสียชีวิต 1 ราย แม้อาจจะฟังดูไกลตัว แต่พ่อแม่ก็ไม่ควรมองข้ามและควรรับมือป้องกันก่อนสายเกินไป Advertisement โรคไอกรน เป็นโรคที่เกิดขึ้นได้กับทุกวัย แต่จะมีความรุนแรงหากเกิดในวัยเด็กและค่อนข้างอันตราย อีกทั้งยังมีอาการคล้ายกับโรคหวัดทั่วไป ทำให้พ่อแม่หลายรายที่ยังขาดความรู้ความเข้าใจไม่ทันได้ระวังภาวะของโรคดังกล่าว สาเหตุของโรคไอกรน โรคไอกรน เป็นโรคทางเดินหายใจที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งชื่อว่า Bordetella pertussis (B. pertussis) เป็นโรคที่ปัจจุบันพบน้อยเพราะมีวัคซีนป้องกันโรค ทำให้ผู้ป่วยด้วยโรคดังกล่าวมีจำนวนไม่มากนัก สามารถเป็นได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สถานการณ์โรคไอกรนในประเทศไทยจากสถิติปี 2560 ข้อมูลจากสำนักระบาดวิทยา พบว่ามีผู้ป่วยด้วยโรคไอกรนทั้งหมด 76 ราย คิดเป็น 0.1 รายต่อประชากร 1 แสนราย และประมาณ 50% ของผู้ป่วยเป็นเด็กเล็กอายุ 1-3 เดือน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นตัวเลขดังกล่าวยังไม่มีความแม่นยำเท่าที่ควร เนื่องจากตัวโรคมีการวินิจฉัยค่อนข้างยาก อาการโรคไอกรน หากเกิดในผู้ใหญ่ไม่มีความรุนแรง สามารถใช้ชีวิตได้ตามปกติ ไม่มีอาการเหนื่อยหอบ ไม่มีไข้ มีเพียงอาการไอเท่านั้น แต่ถ้าหากเกิดกับเด็กเล็กอายุน้อยกว่า 3 ขวบ จะมีความน่ากังวลสูงเพราะมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนได้ ที่พบบ่อยคือไอหนักจนตัวเขียวหรือไอจนหยุดหายใจ […]

admin111 admin111

14 November 2567

บอร์ดประกันสังคมอัปเดตการทำงานหลังเลือกตั้ง ทำอะไรบ้างแล้ว?

Advertisement 6 พ.ย.67 ทีมบอร์ดประกันสังคมที่มาจากการเลือกตั้งของผู้ประกันตน ได้อัปเดตความคืบหน้าการทำงานหลังได้รับการเลือกตั้ง ผ่านเพจ ประกันสังคมก้าวหน้า โดยระบุว่า Advertisement [สิ่งที่พวกเรา #ประกันสังคมก้าวหน้า ก้าวไปแล้ว] 1.เพิ่มเงินอุดหนุนเด็ก 0-6 ปี จาก 800 เป็น 1,000 บาท 2.โครงการสินเชื่อบ้านดอกเบี้ยต่ำ 5 ปีแรก ดอกเบี้ย 1.59% วงเงินรายละ 2 ล้านบาท Advertisement 3.เงินชดเชยการตั้งครรภ์ ม.40 สูงสุด 3,000 บาท/เดือน 4.ปรับแผนการลงทุนระยะ 5 ปี Target Return 5.3% [สิ่งที่เรากำลังจะก้าว] – ปรับสูตรคำนวนบำนาญ – เพิ่ม % และระยะเวลาการว่างงาน – เพิ่มเงินค่าคลอด 20,000 บาท – เพิ่มประสิทธิภาพการใช้จ่ายงบบริหารสำนักงานประกันสังคม – เปิดเผยข้อมูล […]

arar

7 November 2567

สู้เพื่อแม่! หนุ่มชุดเดียว-ยืมเขามาต่างหาก สอบผ่านไปอีกด่าน!

Advertisement 30 ต.ค.67 จากกรณี ครูโย ค่ายฝึกสิงห์ดำ โพสต์คลิปลงใน TikTok @reforearmyback หลังมีหนุ่มคนหนึ่งมาสมัครทหารพราน หวังนำเงินไปเลี้ยงดูแม่ ซ้ำชุดที่ใส่ในวันสมัครกับวันทดสอบร่างกายก็เป็นชุดเดียวกัน กางเกงก็ได้จากทหารเอามาให้ใส่ ส่วนรองเท้าก็ยืมมา โดยเจ้าตัววิ่งทำสถิติเข้าเป็นอันดับที่ 1 ด้วยเวลาที่ดีที่สุดด้วย Advertisement   @reforearmyback น้องคนนี้ใส่เสื้อตัวเดิมกางเกงตัวเดิม ตอนมาสมัคร วิ่งเข้าที่ 1 และเวลาดีท่ีสุด เพื่อจะสอบเป็นทหารพราน มีเงินเลี้ยงแม่ ขอให้ความฝันน้องสำเร็จ ขอชื่นชมคนนี้ ครับ #หลงที่สมัครสอบ #สอบทหารพราน68 #เสือพราน23 ♬ เสียงต้นฉบับ – อานนท์ 𝐌𝐔𝐒𝐈𝐂 𝐒𝐓𝐎𝐑𝐘 – 𝐈𝐍𝐅𝐋𝐔 𝐌𝐔𝐒𝐈𝐂 ซึ่งน้องคนดังกล่าวคือ นายจตุพร สาพิราช หลายๆ คนเรียกน้อง 203 เพราะเบอร์เสื้อที่ใช้ทดสอบร่างกายเป็นเบอร์นี้ น้องอยู่บ้านดอนซี่ใต้ ต.บัวงาม อ.เดชอุดม จ.อุบลราชธานี ส่วนเป้าหมายที่น้องอยากเป็น คือนักรบชุดดำ […]

arar

31 October 2567
error: