เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพในแต่ละปี ล้วนมาแรงอย่างแตกต่างกัน สำหรับในปีนี้ เรามาส่องกันดีกว่านะคะว่าอาหารเพื่อสุขภาพชนิดใดบ้างที่ฮิตติดกระแสในวงการคนรักสุขภาพสุดๆ
ขมิ้นชัน (Turmeric)
หากถามถึงสมุนไพรที่มาแรงและยังนับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในปีนี้ พลาดขมิ้นชันไม่ได้เลยเด็ดขาด สำหรับขมิ้นนั้นเปี่ยมไปด้วยสรรพคุณหลากหลาย ใครที่มีอาการท้องอืดท้องเฟ้อ หากได้ลองกินขมิ้นรับรองเลยค่ะว่าอาการจะดีขึ้นอย่างชัดเจนทีเดียว ส่วนใครที่มีปัญหาระดับคอเลสเตอรอลสูง ขมิ้นก็ยังมีสรรพคุณช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้ลดลงได้เช่นกัน นอกจากนี้ สาวๆ คนไหนที่ไม่อยากแก่เร็ว รู้มั้ยคะว่าในขมิ้นชันก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยชะลอริ้วรอยก่อนวัย ทำให้สาวๆ มีผิวพรรณอ่อนเยาว์เต่งตึงได้อย่างยาวนานมากขึ้น
อาหารหมักดอง (Fermentation)
อาหารหมักดองอย่างกิมจิซึ่งเป็นผักดองของเกาหลี หลายคนเป็นต้องรู้จักอย่างดี นอกจากนี้ ยังมีซาวเคราท์ กะหล่ำปลีหมักเกลือของเยอรมันอีกเช่นกัน ที่กลายมาเป็นกระแสนิยมอย่างแรงในวงการอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งนี้เนื่องจากมีการค้นพบแล้วว่า ในอาหารหมักดองจะมีแบคทีเรียชนิดที่ดีต่อสุขภาพที่มีชื่อว่า โปรไบโอติกส์ อยู่ในปริมาณมาก แบคทีเรียชนิดดังกล่าวจะช่วยปรับสมดุลสภาพแวดล้อมของระบบการทำงานในลำไส้ ส่งผลให้จุลินทรีย์ชนิดที่ดีสามารถเกาะติดผนังลำไส้และยังเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้นนะคะ มันยังสามารถช่วยป้องกันจุลินทรีย์ตัวร้ายไม่ให้เจริญเติบโตหรือก่อปริมาณเชื้อโรคเพิ่มขึ้นได้ด้วย ซึ่งนอกจากอาหารหมักดองแล้ว ยังมีสินค้าที่มีโปรไบโอติกส์อยู่มากมายที่คุณหาเลือกซื้อทานได้ เช่น โยเกิร์ต นมเปรี้ยวหรือน้ำผลไม้ เป็นต้น
Credit : 53korea.blogspot.com
อาหารสีม่วง (Purple power)
อาหารสีม่วง หนึ่งในอาหารกลุ่ม 5 สีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย สำหรับในปีนี้ อาหารสีม่วงไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้ใดๆ ก็ตาม ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารที่น่าจับตาอย่างยิ่งทีเดียว เพราะอาหารกลุ่มสีดังกล่าวอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานินที่มีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือด เมื่อทานเป็นประจำจะช่วยลดอัตราการเกิดโรคหัวใจลงได้นั่นเอง นอกจากนี้ อาหารสีม่วงยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยจะช่วยป้องกันมะเร็งได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ มะเร็งเม็ดเลือดขาวและมะเร็งในระบบสืบพันธุ์
สาหร่าย (Seaweed)
ใครที่ชื่นชอบการกินซูชิเป็นชีวิตจิตใจ อยู่อาจจะคุ้นเคยกันดีกับสาหร่ายโนริ (Nori) ที่มักนิยมนำมาห่อเป็นซูชิ และสำหรับใครที่ชื่นชอบการกินสาหร่ายอยู่แล้ว รู้มั้ยคะว่าสาหร่ายนั้นก็จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงเช่นกัน สำหรับปีนี้ก็พลาดกันไม่ได้เด็ดขาดเลยค่ะ กับสาหร่ายพวงองุ่น (Green Caviar) ซึ่งอันที่จริงก็ฮิตกันมาตั้งแต่ปีที่แล้ว แต่กระแสความเป็นเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพก็ยังคงมาแรงเช่นเดิม โดยสาหร่ายพวงองุ่นนั้นจะอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย เพราะมีไอโอดีนที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคคอพอก มีแมกนีเซียมช่วยบำรุงกล้ามเนื้อและประสาท มีโพแทสเซียมที่จะช่วยควบคุมการทำงานของเซลล์และระบบน้ำภายในร่างกาย ฯลฯ
เห็นหรือยังคะว่าเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพมาแรงในปี 2017 นี้มีอะไรบ้าง ใครที่อยากมีสุขภาพดีตลอดทั้งปี อย่าลืมจัดเต็มกันโดยเด็ดขาด
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ