สาระน่ารู้

Advertisement กินเหล้า สูบบุหรี่ว่ามีผลร้ายแรงต่อสุขภาพแล้ว แต่คุณเชือไหมว่า สิ่งที่ร้ายแรงที่สุดจริงๆ  Advertisement คือ กิจกรรมที่คนเราทำอยู่ทุกวันโดยไม่รู้ตัวนั้นคือ “การนั่ง” นี่แหละ!  [ads]   ยิ่งนั่งแช่ก้นอยู่บนเก้าอี้ทั้งวันโดยไม่ขยับเขยื้อนลุกไปยืดเส้นยืดสายเสียบ้าง เวลาทำงานนั่งกินข้าว อยู่หน้าคอม กลับบ้านก็นั่งรถยาวนานเป็นชั่วโมง ถึงบ้านก็นั่งกินข้าวเย็น เสร็จก็นั่งดูทีวีปรากฏว่ากิจกรรม ส่วนใหญ่ของคุณคือการเอาบั้นท้ายติดอยู่กับเก้าอี้นานเท่าไร คุณก็ยิ่งมีเวลาอยู่บนโลกนี้น้อยลงเท่านั้น     Advertisement เรื่องที่ควรรู้ โดย นายแพทย์เดวิด อากัส ผู้เชี่ยวชาญโรคมะเร็ง   การนั่งแช่นาน 5-6 ชั่วโมง (แม้จะออกกำลังกาย 1 ชั่วโมง) 5-6 ชั่วโมง มีค่าเทียบเท่ากับ สูบบุหรี่ทั้งซอง!!   รู้อย่างนี้แล้ว ขยับเขยื้อนให้มากขึ้น ลุกออกไปเดิน หรือลุกยืนขยับตัวบ้างทุก 30 นาที ถ้าคุณรักตัวเอง อย่านั่งอยู่เฉยๆ นะ       ขอบคุณเนื้อหาจาก http://health.spokedark.tv/2013/02/28/sitting-down-for-too-long-coul   [ads=center]

หุ่นผอมแห้งแต่มีพุง เป็นหนึ่งในรูปร่างที่พบได้บ่อยของหนุ่มสาวไทยยุคปัจจุบัน ซึ่งหลายคนคิดว่าไม่เป็นปัญหา แต่หมอคิดว่าเป็นปัญหา ไม่ใช่เพราะเรื่องความสวยงามนะคะ แต่เพราะว่าพุง ซึ่งเกิดจากไขมันที่สะสมในช่องท้องซึ่งมีชื่อเรียกว่า Visceral fat นั้น เป็นเซลล์ไขมันที่ไม่ดีกับสุขภาพ เป็นเซลล์ไขมันที่ผลิตสารซึ่งก่อให้เกิดการอักเสบในระดับโมเลกุล   ส่งผลเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ รวมไปถึงอัลไซเมอร์ สาเหตุที่ผอมแต่ลงพุงนั้นเกิดจากสองสาเหตุหลัก หนึ่งคือรับประทานอาหารผิดประเภท และสองคือการไม่ออกกำลังกาย   [ads]   อาหารที่เรารับประทานแต่ละประเภท ส่งผลต่อการสะสมของไขมันในแต่ละส่วนที่ต่างกันไป มี อาหารสามประเภทหลัก ที่ส่งเสริมการสะสมของไขมัน ให้กรูกันไปอยู่ที่บริเวณพุง   อาหารเพิ่มพุงประเภทที่สองคือ ไขมันตัวร้ายที่เรียกว่า ไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นไขมันสังเคราะห์ ที่ใช้กันมากในอุตสาหกรรมอาหาร มีงานวิจัยพบว่าการรับประทานไขมันทรานส์เป็นประจำ ส่งผลให้ไขมันสะสมบริเวณพุงมากขึ้น แม้ว่าปริมาณแคลอรี่โดยรวมจะไม่ได้สูงก็ตาม ไขมันทรานส์พบในมาร์การีน ชอร์ตเทนนิ่ง เค้ก คุ้กกี้ แครกเกอร์ ขนมปังบางประเภท อาหารทอด ฟาสต์ฟู้ด มันฝรั่งทอดกรอบ อาหารแช่แข็ง    เมื่อมีอาหารเพิ่มพุง ก็ต้องมีอาหารลดพุง พบว่าอาหารที่ช่วยลดพุงได้ดีคือ   สารอาหารในกลุ่มไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งพบมากใน ข้าวโอ๊ต ถั่วต่างๆ แตงกวา แครอท ต้นหอม สตรอเบอรี่ บลูเบอรี่ แอปเปิ้ล […]

สำนักงานคณะกรรมการข้าราชการพลเรือน มีหนังสือแจ้งไปยังส่วนราชการต่างๆ ขอให้ชะลอการสั่งเลื่อนเงินเดือนในวันที่ 1 เม.ย.นี้ไว้ก่อน       สำนักงานคณะกรรมการข้าราชการพลเรือน หรือ ก.พ. มีหนังสือแจ้งไปยังส่วนราชการต่างๆ ขอให้ชะลอการสั่งเลื่อนเงินเดือนในวันที่ 1 เมษายนนี้ไว้ก่อน แต่ให้พิจารณาประเมินผลตามปกติ  โดยข้าราชการจะยังคงได้รับการปรับเงินเดือนร้อยละ 4 มีผลย้อนหลังตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2557 เช่นเดิม ด้านนายมนัส แจ่มเวหา อธิบดีกรมบัญชีกลาง ยืนยันว่า รัฐบาล มีเงินเพียงพอที่จะจ่ายเงินเดือนให้กับข้าราชการ และเมื่อ พ.ร.บ.เพิ่มเงินเดือนร้อยละ 4 มีผลบังคับใช้ ก็ปรับฐานเงินเดือนไปพร้อมกัน คาดว่าจะใช้เวลา 1 เดือน   ขอบคุณเนื้อหาจาก http://news.voicetv.co.th/thailand/186513.html [ads=center]

กรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน ประกาศ ขอความร่วมมือสถานประกอบกิจการให้ลูกจ้างหยุดงานในช่วงเทศกาลวันสงกรานต์ ด้วยวันจันทร์ที่ 13 เมษายน ถึงวันพุธที่ 15 เมษายน 2558 เป็นวันหยุดเทศกาลสงกรานต์ ซึ่งสถานประกอบกิจการส่วนใหญ่ได้ประกาศให้เป็นวันหยุดตามประเพณีตามพระราชบัญญัติคุ้มครองแรงงาน พ.ศ. 2541 จึงเป็นโอกาสอันดีที่ลูกจ้างจะได้เดินทางกลับไปเยี่ยมครอบครัว ณ ภูมิลำเนาของตนเองในช่วงวันหยุดต่อเนื่อง กรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน จึงขอความร่วมมือนายจ้าง ลูกจ้าง ดังนี้ – ให้นายจ้างพิจารณาจัดให้จันทร์ที่ 13 เมษายน ถึงวันพุธที่ 15 เมษายน 2558 เป็นวันหยุดตามประเพณีในช่วงเทศกาลสงกรานต์ให้แก่ลูกจ้าง – ในการเดินทางกลับภูมิลำเนา ขอให้ลูกจ้างใช้ความระมัดระวังในการขับขี่ยานพาหนะ ไม่ดืมแอลกอฮอล์ขณะเดินทาง และขอให้วางแผนการเดินทางไปและกลับเพื่อความสะดวกและปลอดภัย   ขอบคุณรูปประกอบจากอินเตอร์เน็ต [ads=center]  

สวัสดีค่ะทุกคน…ช่วงนี้กระแสอาหารคลีนกำลังมาแรง กระแสคนรักสุขภาพก็เยอะ จขกท. กลัวน้อยหน้าค่ะ อยากจะผอมสวยบ้างอะไรบ้าง ปกติกินคลีนมาตลอด แต่ไม่ยักกะผอมแฮะ…คลีนที่ว่านี้คือ กินหมดเรียบจนจานคลีนนะคะ อิอิ วันนี้เลยมาเสนอเมนูที่เชื่อว่าแทบจะทุกคนต้องเคยกิน และหลายคนก็ต้องเคยทำ ไม่ได้เป้นเมนูแปลกใหม่หรอกค่ะ แต่แค่อยากแชร์ มายั่วตอนดึกๆ อิอิ มาดูส่วนประกอบของยำก้านคะน้ากันนะ ตามสไตล์ครัวอินดี้นะคะ มีอะไรใช้อันนั้น ใช้ของง่ายๆ ไม่ตรงตามสูตรต้นตำรับ เหมาะสำหรับมือใหม่และมือขี้เกียจยุ่งยากเหมือน จขกท.ค่ะ 1.คะน้า (เลือกที่ต้นที่ไม่แก่มากและอวบๆหน่อยนะคะ วันนี้จขกท. หาได้แค่แบบนี้เองค่ะ)   2.กุ้งสด 3.หมูบดหรือหมูสับ 4.มะเขือเทศ 5.หอมแดง 6.พริกสด มะนาว 7.น้ำปลา 9.น้ำตาล   วิธีทำ……   1.นำคะน้ามาตัดเอาเฉพาะส่วนก้าน ลอกเปลือกส่วนแข็งๆออก แล้วหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้น นำไปลวกในน้ำเดือด ไม่ต้องลวกนานเพราะจะสุกมากไปและไม่กรอบ พอลวกได้ที่ ตักขึ้นใส่น้ำเย็น จะช่วยให้คะน้ากรอบและสีเขียวสวย / หั่นมะเขือเทศและซอยหัวหอมไว้รอ 2.นำกุ้งไปลวก อย่าลวกนาน เพราะเนื้อกุ้งจะแข็งเกินไป   3.นำหมูบดไปรวนให้สุก   4.เตรียมน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา มะนาว […]

ผมนั้นเป็นวัยทำงาน จนตอนนี้มาเริ่มให้ความสนใจกับสมองมากขึ้นครับ สมองนั้นสำคัญจริงๆครับ เด็กหนุ่มสาววัยมหาลัยยังอาจจะยังไม่เข้าใจ แต่พอเข้าสู่วัยทำงาน มันสำคัญจริงๆ ทั้งชีวิตจริงที่เราต้องทำงานตลอด เด็กๆยังได้มีการปิดเทอม แต่คนทำงานแบบเราๆ หายใจเข้าออกก็คิดแต่งาน จนบางทีมันเบลอ มันอ่อนล้าไปหมด จนผมได้ลองศึกษาข้อมูลอยู่พักใหญ่ กับการเลือกทานอาหาร เลยสรุปมาให้ครับว่า อาหารบำรุงสมองมีอะไรบ้างที่ผมคิดว่าโอเค   1.    กระเทียม  กลิ่นอาจจะแรงหน่อย แต่จะช่วยกระตุ้นให้สมองสร้างเทโรนินมากขึ้น ช่วยทำให้เราอารมณ์ดี ลดความเครียดช่วยชะลอความเสื่อมของเซลส์ประสาท ช่วยให้ความจำดี อาจจะทานพวกข้าวผัดกระเทียม ผัดผักที่ใส่กระเทียม หมู่กระเทียมบ้างก็ได้ครับ เวลาเพื่อนๆเจอในจานพยายามอย่าเขี่ยทิ้งเลยครับ เฮ้ย! นั้นมันสมองเลยนะนั่น 2.    ถั่วเหลือง มีสารไฟโตเอสโตรเจนที่ช่วยให้เซลส์ประสาทของเราแข็งแรง ช่วยเรื่องความจำ อันนี้แนะนำให้ทานนมถั่วเหลืองน่าจะง่ายดี  แต่ถ้าอยากสดใหม่ น้ำเต้าหู้หน้าปากซอยบ้านคุณ ก็ไม่ยุ่งยากอะไร แนะนำเวลาดื่มให้ใส่เมล็ดเชียด้วยครับ ลองอ่านดูข้อ 4 3.    สตรอเบอรี่สีแดง  มีสารแอนโทไซอะนินจัดเป็นแอนติออกซิเดนท์ที่ทรงพลัง ช่วยดูแลเซลส์สมอง ทานได้ก็ดี แต่ถ้าแพงไปก็ไม่จำเป็นนะผมว่า    [ads]   4.    Chia Seed เมล็ดเชียหรือเมล็ดเจีย อันนี้จัดเป็น Super Food ระดับโลก นิยมกันทั่วโลกครับ เพราะมีโอเมก้าสามที่สูงมากกว่าปลาแซลมอนถึง 9 เท่าช่วยบำรุงสมองไปเลยเต็มๆครับ อีกทั้งยังมีแคลเซียมมากกว่านมสด  โปรตีน ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด […]

           ช่วงหน้าร้อนตั้งแต่เดือนมีนาคม-พฤษภาคมของทุกปี อากาศมีอุณหภูมิสูงมาก รวมทั้งมีวันหยุดเทศกาลและมีการรื่นเริงฉลองมากมาย สิ่งที่ตามมาคือการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรค อาหารไม่สะอาด อาหารปรุงสุก ๆ ดิบ ๆ ซึ่งอากาศร้อนแบคทีเรียจะเจริญเติบโตได้เร็ว ทำให้อาหารบูดง่าย วันนี้จึงมีเมนูอาหารหน้าร้อน ที่ควรระมัดระวังหรือหลีกเลี่ยงในการรับประทานเป็นพิเศษ เพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนี้     1.ลาบ/ก้อยดิบ เช่น ลาบหมู ก้อยปลาดิบ  อาหารท้องถิ่นทางภาคอีสาน นิยมปรุงจากเนื้อสัตว์ดิบรวมถึงไข่และตัวอ่อนของแมลงทีกินได้ เช่น เนื้อวัว เนื้อกวาง เนื้อเก้ง เนื้อหมูป่า เนื้อปลา (ตะเพียน หรือ ปลาขาว) กุ้งฝอย หอยเชอรี่ กิ้งก่า (กะปอม) ไข่มดแดง ไข่แมงมัน ตัวอ่อนตัวต่อเป็นต้น ซึ่งช่วงที่อากาศร้อนก็เสี่ยงอย่างมากกับการเกิดพยาธิที่เติบโตได้อย่างรวดเร็ว เช่น พยาธิตัวจิ๊ด พยาธิแส้ม้า พยาธิใบไม้ตับ เป็นต้น นอกจากยังอาจเกิดอาการท้องเสียอย่างรุนแรงได้ด้วย   2.ยำกุ้งเต้น    ยำกุ้งเต้นที่รสแซ่บจี๊ดจ๊าด ส่วนผสมอุดมไปด้วยประโยชน์จากสมุนไพรไทย […]

สวัสดีอีกครั้งนะครับ วันนี้ผมมากับเมนูที่ยากขึ้นนิดนึง แต่น่าสนใจไม่น้อยนั้นคือสูตรไก่ทอดเกาหลีชื่อดังที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ ไม่เหมือน100% แต่อร่อยไม่แพ้กันเลยครับ ควรค่าต่อการเเชร์ที่สุด **ส่วนประกอบ** +ส่วนประกอบไก่ทอด+ – ปีกไก่  5 ขีด – เกลือ และพริกไทย – แป้งข้าวโพด +ส่วนผสมซอส+ –  หอมใหญ่ 1/4 หัว ซอยละเอียด –  กระเทียม 4 กรอบ ปอกเปลือและสับให้ละเอียด –  ซีอิ๋วขาว 1/2 ถ้วย –  มิริน 1/4 ถ้วย –  น้ำตาลทรายแดง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ –  ผงกระเทียม 1 ช้อนชา –  แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา –  ขิงอ่อนเล็กน้อย ปอกเปลือและหั่นละเอียด –  น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา *วิธีทำ* 1.ล้างไก่ให้สะอาดและซับให้แห้งสนิท 2.หมักไก่ด้วยเกลือและพริกไท 3.คลุกไก่เข้ากับแป้งข้าวโพด 4.ตั้งน้ำมันให้เดือดและใส่ไก่ลงไปทอดให้ไก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง 5.ตักไก่ขึ้นจากกระทะซับให้แห้งเตรีมทอดซ้ำอีกครั้ง เพื่อให้ไก่กรอบ 6.หั่นหอมใหญ่ กระเทียม […]

สวัสดีค่ะ  เราเป็นหนึ่งคนที่ชอบลองและชอบทำขนม   พอดีเราเพิ่งได้ของฝากเป็นผงชาเขียว จากเชียงรายมา   เลยคิดสนุก อยากเอามาลองทำเค้กดูค่ะ  พอลองทำแล้วก็ออกมาโอเคนะ วันนี้เราเลยเอาประสบการณ์การทำเค้กชาเขียว พร้อมวิธีทำมาแบ่งปัน เค้กชาเขียวที่เราลองทำ ลองแต่งหน้าด้วยครีมสด  ผงชาเขียว(เราใส่จัดเต็ม จะใส่น้อยๆก้ได้นะ)   [ads] เป็นเค้กชาเขียวเนื้อฟูนุ่ม  ไม่หวานมาก  ซึ่งเราดัดแปลงมาจากเค้กชิฟฟอนวานิลลาอีกทีนึงค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า ส่วนผสม -แป้งเค้ก ร่อนแล้ว 1/2 ถ้วย -ผงฟู 1/2 ช้อนชา -ผงชาเขียว  2  ชต -น้ำตาลทราย(ส่วน 1)     1  /4  ถ้วย -เกลือ 1/8 ชช -ไข่แดง 2 ฟอง -ไข่ขาว 2 ฟอง -น้ำมันเมล็ดชา (ใช้น้ำมันพืชแทนได้) 2 ชต -น้ำ 2 ชต -น้ำตาลทราย(ส่วน   2)    1/3 ถ้วย -สีผสมอาหารสีเขียว เล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสัน (แต่ไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรค่ะ) -ครีมสดแต่งหน้าเค้ก ( […]