สาระน่ารู้

Advertisement เมื่อไม่นานมานี้สายการบินหลายสายในประเทศอเมริกาได้ขึ้นราคาตั๋วเครื่องบินสำหรับที่นั่งสุดฮิตสองตำแหน่งอันได้แก่ที่นั่งริมหน้าต่างและริมทางเดินส่งผลให้สายการบินอินเตอร์เนชั่นเนลอื่นๆ เริ่มคิดค่าบริการพิเศษสำหรับลูกค้าที่ต้องการจะจองสองที่นั่งนี้มากกว่าที่นั่งตรงกลางประมาณว่าค่าตั๋ว “preferred seat” หลายคนบ่นว่าหากจะเก็บค่าตั๋วริมหน้าต่างก็พอรับได้แต่ค่าตั๋วที่นั่งริมทางเดินนี่ซิไม่น่าเพิ่มเพราะมันไม่ได้ดีเลิศหรือเริ่ดจนน่าจะโดนชาร์จพิเศษ ด้วยเหตุนี้เองเลยเกิดหัวข้อถกเถียงหาข้อดี-เสียกันขึ้นมาว่าที่นั่งริมหน้าต่างหรือที่นั่งริมทางเดินที่เป็นที่นั่งที่ดีที่สุดของการเดินทางในชั้นประหยัด เพราะหากคุณเลื่อนขั้นไปนั่งชั้นธุรกิจหรือขึ้นลิฟต์ไปเฟิร์สคลาสจะนั่งตรงไหนมันก็แสนสบายไปตลอดเส้นทาง Window Seat ข้อดีข้อแรกเลยคือวิว 30,000 ฟุตจากขอบเมฆนี้ไม่ได้หาดูได้ทุกวันและเป็นความรู้สึกดีๆ ทุกครั้งที่ได้มองลงมาชมผืนน้ำผืนแผ่นดินของพื้นโลกใบนี้ ข้อดีข้อที่สองคือความเป็นส่วนตัวเล็กๆ เพราะไม่ต้องคอยลุกหลบหลีกให้เพื่อนร่วมเดินทางในการเข้าออกไปห้องน้ำห้องท่า ข้อดีถัดมาคือหากคุณต้องเดินทางกลางคืนมุมหน้าต่างนี้จะเป็นมุมพักชั้นดีที่คุณสามารถพิงศีรษะได้กับผนังด้านข้างไม่ต้องนั่งคอแข็งจนเคล็ด [ads=center] ส่วนข้อเสียก็คงจะเป็นเรื่องการลุกเข้าลุกออกไปห้องน้ำที่ต้องฝ่าหนึ่งหรือสองชีวิตที่นั่งติดอยู่ข้างๆ ยิ่งหากเป็นทริปกลางคืนและเพื่อนร่วมแถวเกิดหลับลึกและคุณก็ปวดห้องน้ำเข้าขั้นที่สาม อาจจะเป็นการทรมานสักเล็กน้อยในการขมิบกลั้นและพยายามปลุกเขาหรือเธอคนนั้นให้ตื่นโดยไวแบบไม่สร้างความตกใจหรือเสียงรบกวนคนอื่นๆ ในเครื่องบินมากนัก ส่วนข้อเสียถัดมาก็คือหากคุณเร่งรีบจะออกจากเครื่องบินหลังจากลงจอดแล้ว คงจะเป็นไปได้ยากเพราะที่นั่งติดหน้าต่างก็คือที่นั่งด้านในที่ต้องให้คนที่นั่งด้านนอกเขาลุกไปก่อน และหากระหว่างไฟลท์คุณเกิดอยากเปิดเอาของในกระเป๋าที่เก็บไว้บนเคบินเหนือศีรษะคงจะติดขัดประมาณหนึ่ง Aisle Seat ที่นั่งริมทางเดินนี่มักเป็นที่นิยมของคนที่ชอบความไวและไม่ใส่ใจหากจะถูกเบียดจากผู้โดยสารอื่นหรือพนักงานต้อนรับบนเครื่องที่ต้องเดินไปเดินมาและอาจต้องช่วยบริการส่งถาดอาหารให้เพื่อนร่วมแถวบ้างเป็นระยะๆ ข้อดีของที่นั่งริมทางเดินนี้อยู่ที่สะดวกเพราะจะเดินเข้าออกเมื่อใดก็ได้ไม่ต้องรบกวนสะกิดใครและพอล้อเครื่องบินแตะพื้น ประตูเปิดเมื่อใดก็สามารถพุ่งตัวออกไปได้ก่อนชาวบ้านที่นั่งอยู่ด้านในหรือตรงกลางแถวและอีกข้อแถมเล็กๆ ก็คือคือสามารถเหยียดขาได้ในช่วงที่การจราจรซบเซาหรือสงัดเงียบระหว่างไฟลท์ Best seat possible อ๊ะแล้วที่ไหนตรงไหนมันถึงจะดีคุ้มสุดของชั้นประหยัดล่ะนี่ เรามีคำตอบให้ค่ะที่นั่งออฟชั่นพิเศษของชั้นประหยัดที่สบายถัดมาจากชั้นธุรกิจก็คือที่นั่งตรงช่วงประตูฉุกเฉินหรือที่หลายๆ คนเรียกว่า “long leg seat” ดีอย่างไร? ดีตรงที่ว่าที่นั่งตรงนี้อยู่ริมหน้าต่างและด้านหน้าเป็นพื้นที่ทางออกติดกับประตูฉุกเฉินจึงไม่มีสิ่งกีดขวางใดมากั้นการยืดแข้งยืดขาของคุณ การเดินเข้าออกไปห้องน้ำหรือลงจากเครื่องก็สะดวกสบายแถมยังได้ชมวิวดีๆ ริมหน้าต่างอีกต่างหาก แต่ทั้งนี้ถ้าคุณจะจองที่นั่งตรงนี้คุณจะต้องสามารถให้ความช่วยเหลือเพื่อนร่วมเดินทางหากเกิดเหตุการณ์ฉุกเฉินในการเปิดปิดและลำเลียงผู้โดยสารออกจากเครื่องร่วมกับพนักงานของสายการบิน ถือเป็นตัวเลือกความสบายที่มาพร้อมข้อแม้ (โอกาสเกิดเหตุการณ์ unfortunate นั้นมันมีน้อยมากและไม่มีใครอยากให้เกิดหรอกค่ะ) บทความโดย ChicMinistry : lifestyle.th.msn.com ข้อมูลจาก www.chicministry.com […]

หากพูดถึง วิคส์ ยังไงซะทุกคนก็ต้องรู้จักกันอยู่แล้วนะครับ ตั้งแต่เด็กๆยันคนแก่ๆ เพราะวิคส์นั้นถือว่าเป็นยาสามัญประจำบ้านอันดับต้นๆเลยทีเดียว แต่ใครๆจะรู้มั่งครับว่าเจ้าวิคส์นั้นไม่ได้มีคุณประโยชน์แค่แก้หวัดคัดจมูกอย่างเดียว แต่ยังสามารถ ทำประโยชน์ได้อีกหลายสิบอย่างเลย จะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันครับ       1. ช่วยให้หายใจคล่องแน่นอนว่าทุกคนต่างรู้ประโยชน์ข้อนี้ดี เมื่อไรที่เป็นหวัด หายใจไม่ค่อยออก ให้ทาวิคส์ไว้ที่บริเวณหน้าอกและลำคอ จะช่วยลดการคัดจมูกได้ 2. ลดอาการไอ ทาวิคส์ไว้ที่ฝ่าเท้าและนวดเบาๆจากนั้นให้สวมถุงเท้าทับ เพียงไม่นานอาการไอก็จะบรรเทาลง โดยเฉพาะคนที่มีอาการไอช่วงกลางคืนและเด็กเล็กๆก็ใช้วิธีนี้ได้เช่นกัน 3. บรรเทาอาการเจ็บกล้ามเนื้อ แต่วิคส์ไปช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้นทำให้อาการเจ็บและปวดกล้ามเนื้อลดลง โดยทาให้ทั่วบริเวณที่ปวด รวมไปถึงทาทิ้งไว้ทั้งคืน 4. ขจัดเชื้อราที่เล็บเท้า นวดวิคส์ที่นิ้วที่ดูเหมือนจะมีเชื้อราขึ้น ภายใน 1 วัน เล็บจะสีเข้มขึ้น นั่นหมายความว่าวิคส์ไปจัดการกับเชื้อรานั่นแล้ว หลังจากที่เล็บเท้าเริ่มยาวขึ้น ส่วนเล็บที่ดำก็จะค่อยหายไป เพราะเมื่อเล็บยาวก็ตัดส่วนดำทิ้ง 5. ใช้หยุดพฤติกรรมขีดข่วนของเจ้าเหมียวเป็นพฤติกรรมปกติของแมวเหมียวที่ชอบขีดข่วนพื้นที่แข็งๆเช่นประตู ผนังไม้หรือหน้าต่าง เราป้องกันได้โดยการทาวิคส์บางๆที่บริเวณเหล่านั้น แมวไม่ชอบกลิ่นแบบนี้และจะไม่เข้าใกล้ 6. ป้องกันสัตว์เลี้ยงไม่ให้ฉี่ผิดที่ผิดทาง ให้ทาวิคส์บริเวณที่น้องหมาน้องแมวชอบไปทำธุระแถวๆนั้น เมื่อได้กลิ่นพวกเค้าก็จะไม่กล้าที่จะยกขาขึ้นฉี่ 7. แก้อาการปวดศรีษะ นวดวิคส์ปริมาณเล็กน้อยที่ขมับและหน้าผากจะช่วยลดอาการปวดศรีษะได้ และกลิ่นของเมนโทลาทั่มจะช่วยอาการตึงเครียดที่ศรีษะได้ 8. ช่วยให้นอนหลับง่ายในคนที่หลับยากและไม่แพ้กลิ่นวิกส์ […]

10 ข้อห้ามของคนอยากผอม 1. ห้ามบอกใครๆว่าลดน้ำหนักอยู่ เมื่อใดที่คุณบอกเพื่อนๆ หรือที่บ้าน แน่นอนว่าจะต้องมี 2 กรณีนี้เกิดขึ้น ทั้งโดนทักท้วงว่าทุกวันนี้ก็หุ่นดีอยู่แล้ว แค่นี้ก็สวยแล้ว แต่คนเหล่านั้นหารู้ไม่ว่าใต้เสื้อผ้านั้นมีพุงนิ่มๆ ที่บรรจุไขมันไว้เต็มยื่นออกมาอย่างไม่เปิดเผย หรือถ้าจะเลวร้ายไปกว่านั้นก็คือ ทุกคนเห็นด้วยที่คุณควรจะลดน้ำหนัก แต่กลับหลอกล่อคุณด้วยอาหารจานโปรด หรืออยู่ดีๆเพื่อนๆก็พร้อมใจกันไปกินบุฟเฟ่ต์ ที่บ้านทำอาหารน่ากินเพิ่มขึ้นกว่าปกติ คนเหล่านี้นี่เองที่จะทำให้คุณตบะแตก ดังนั้นถ้าจะลดน้ำหนักก็ควรเงียบๆไว้ จะได้ไม่มีใครมาทำร้ายคุณด้วยอาหารได้อีก 2. ห้ามถอดใจ แรงใจเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการลดน้ำหนัก เพราะเมื่อไหร่ที่คุณเริ่มถอดใจ หรือบอกตัวเองว่าทนต่อไปไม่ไหวแล้ว ทั้งๆที่คุณยังไม่ได้ลองพยายามอย่างถึงที่สุด เพียงแค่เห็นตัวเลขบนตาชั่งที่แทบจะไม่กระดิก ทั้งๆที่ออกกำลังกายแทบตาย ก็ล้มเลิกความตั้งใจไปหมดแล้ว ต้องใจเย็นๆให้เวลาร่างกายได้ทำงานอย่างเต็มที่เสียบ้าง บางทีตัวเลขก็ไม่ได้เป็นตัววัดความสำเร็จเสมอไป ลองดูว่าการออกกำลังกายทำให้คุณหุ่นเฟิร์มมากขึ้นแค่ไหน!! 3. ห้ามเสียดาย ความเสียดายเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้คุณอ้วนมาจนถึงทุกวันนี้ใช่หรือไม่?? ใครหลายๆคนคงรีบพยักหน้าอย่างเร็ว เพราะคำๆนี้ ทำให้เราต้องกินทั้งๆที่รู้สึกอิ่มแล้ว ต้องรับผิดชอบอาหารของเพื่อนที่ดันกินไม่หมด หรือต้องกินบุฟเฟ่ต์ เพราะ มีโปรโมชั่นมายั่วยวนจิตใจ ต่อไปคุณต้องใจแข็งมองข้ามของเหลือทั้งหลาย และกินเท่าที่อิ่มก็พอ รับรองว่าหน้าท้องของคุณจะไม่ตึงอีกต่อไป!! 4. ห้ามคลายเครียดด้วยการกิน ต่อให้คุณจะเหงา เศร้าใจ หรือรู้สึกแย่แค่ไหนก็ตาม ก็ควรจะหาทางคลายเครียดได้ดีกว่าการกิน!! ทั้งดูหนัง ฟังเพลง เดินเล่น […]

                     อ.ประมาณ  ทนายความชื่อดังชี้ ทุบตีภรรยาเป็นเหตุให้ฟ้องหย่าได้ มีสิทธิ์เรียกค่าเสียหายและค่าเลี้ยงดู เรื่องส่วนตัวบางเรื่องแม้จะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจริง แต่ไม่เป็นประโยชน์ต่อสาธารณชน ก็ไม่ควรนำเสนอ แนะสื่อมีเจตนาสุจริตในการทำงานและระวังความผิดฐานหมิ่นประมาท   จากกรณีที่สื่อสังคมออนไลน์มีการนำเสนอภาพข่าว โดยระบุว่าเป็นความรุนแรงในครอบครัวของบุคคลสาธารณะ  อาจารย์ประมาณ เลืองวัฒนะวนิช ประธานบริษัทอาณาจักรกฎหมายจำกัด ให้ความเห็นในเรื่องการที่ภรรยาหรือคนในครอบครัวถูกทำร้ายร่างกายว่า โดยปกติผู้ที่ทำร้ายร่างกายผู้อื่นนั้นมีความผิดตามประมวลกฎหมายอาญามาตรา 295 ที่ระบุว่าผู้ใดทำร้ายร่างกายผู้อื่นจนเป็นเหตุให้เกิดอันตรายแก่กายหรือจิตใจของผู้อื่นนั้น ผู้นั้นกระทำความผิดฐานทำร้ายร่างกาย ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกินสองปี หรือปรับไม่เกินสี่พันบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ  ทั้งนี้หากเป็นการทำร้ายบุคคลภายในครอบครัว ก็จะมีความผิดฐานกระทำความรุนแรงภายในครอบครัว ตาม พรบ.คุ้มครองผู้ถูกกระทำด้วยความรุนแรงภายในครอบครัว โดยเพียงแค่มีแนวโน้มว่าจะถูกทำร้าย ก็มีความผิดทางอาญาแล้ว และมีโทษจำคุก 6 เดือน ซึ่งหากภรรยาถูกสามีทำร้ายร่างกาย ก็มีสิทธิ์ที่จะดำเนินคดีได้ตามกฎหมาย รวมไปถึงการฟ้องหย่า ซึ่งสามารถเรียกร้องสินสมรสได้ แบ่งทรัพย์สินได้ และหากในอนาคตมีแนวโน้มว่าจะมีความลำบากในการดำรงชีพ ก็สามารถเรียกร้องค่าเลี้ยงดูได้เช่นกัน ทั้งนี้หากผู้ถูกทำร้ายร่างกายกำลังตั้งครรภ์ และการทำร้ายร่างกายนั้นเป็นเหตุให้แท้งลูก ก็ถือเป็นความผิดฐานทำให้แท้งลูกอีกด้วย    ในกรณีที่สื่อมวลชนนำเสนอภาพผู้ถูกทำร้ายร่างกายหรือเผยแพร่ต่อสาธารณชนด้วยวิธีใดๆ ก็ตาม อันเป็นเหตุให้ผู้ถูกทำร้ายร่างกายนั้นเสียหาย […]

หนังสือเล่มโปรดของ บิล เกตส์ & วอร์เรน บัฟเฟตต์ นอกจากจะติดอันดับคนรวยที่สุดในอเมริกาเหมือนกันแล้ว บิล เกตส์ และวอร์เรน บัฟเฟตต์ ยังมีความสนใจในหลาย ๆ เรื่องเหมือนกันด้วย อย่างเช่น การเล่นไพ่บริดจ์ และรสนิยมด้านวรรณกรรม ล่าสุด มหาเศรษฐีทั้งสองคนนี้ได้เลือกหนังสือเรื่อง Business Adventures (บิสซิเนส แอดเวนเจอร์ส) ของ "จอห์น บรูคส์" เป็นหนังสือเล่มโปรดเหมือนกันเลยเล่นเอาคนสงสัยกันใหญ่ว่า หนังสือธุรกิจที่ออกมานมนานกว่า 40 ปีเล่มนี้มีอะไรดี ทำไมถึงทำให้คนอย่างบิล เกตส์ และวอร์เรน บัฟเฟต์ ติดใจได้ "บิสซิเนส แอดเวนเจอร์ส" เป็นบทความที่นักข่าวชื่อ "จอห์น บรูกส์" เขียนเอาไว้เกี่ยวกับจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญ ๆ ที่เกิดขึ้นกับบริษัทยักษ์ใหญ่ระดับโลก ตั้งแต่ ซีร็อกซ์ ไปจนถึง เจเนอรัล อิเล็กทริก หรือจีอี บิล เกตส์ บอกว่า วอร์เรน บัฟเฟต์ ให้เขายืมหนังสือเล่มนี้เมื่อ […]

ความจริงของการโพสต์รูปลงเน็ตกับความเสี่ยงอาชญากรรม !   นักวิชาการสหรัฐสร้างโปรเจคระบุตำแหน่งแมวลงแผนที่ เพื่อเตือนสติเจ้าของอาจเสี่ยงถูกขโมยสืบพิกัดเพื่อก่ออาชญากรรม โอเวน มันดี้ จากมหาวิทยาลัยรัฐฟลอริดา เปิดเผยว่า เขากำลังสร้างโปรเจค "ไอ โน แวร์ ยัวร์ แคท ลีฟส์" ที่สุ่มเอาภาพแมวที่อยู่โซเชียลมีเดียจำนวน 1 ล้านภาพ ที่เจ้าของตั้งค่าความเป็นส่วนตัวให้ทุกคนเห็นได้ รวมถึงเว็บไซต์ ฟลิคเกอร์ และ อินสตาแกรม นำมากำหนดวางจุดพิกัดตำแหน่งของภาพลงบนแผนที่ แม้เจ้าของภาพจะไม่ระบุตำแหน่งก็ตาม เขาบอกว่า แม้โปรเจคของเขาจะดูไร้สาระ แต่จุดประสงค์คือการเตือนสติผู้ที่ชื่นชอบการโพสต์รูปลงโซเชียลเน็ตเวิร์ คทั้งหลายว่า การถ่ายภาพสัตว์เลี้ยง อย่าง แมว หรือ สุนัข รวมถึงภาพบุคคลในครอบครัว และภาพของตัวเอง หรือหมายความว่าภาพทุกภาพบนโลก สามารถบอกตำแหน่งของเจ้าของภาพ แม้ว่าจะลบภาพไปแล้วก็ตาม ซึ่งผู้ร้ายจะสามารถสืบที่อยู่ของผู้โพสต์ภาพจากรูปภาพในโซเชียลมีเดีย ทั้งยังเสี่ยงต่อการก่ออาชญากรรม เช่น ถูกยกเค้า การขโมยของ อีกด้วย นอกจากนี้โปรเจคนี้ ยังมีเว็บไซต์อย่าง พลีสร็อบมี ดอท คอม (pleaserobme.com) ที่สามารถค้นหาตำแหน่งของผู้ใช้งาน เพียงใส่ชื่อยูสเซอร์ทวิตเตอร์ลงไปในกล่องค้นหา เพื่อแสดงให้เห็นว่าการค้นหาตำแหน่งผ่านอินเทอร์เน็ตง่ายดายจนน่าตกใจ […]

  1. การสัมผัส โดยเนื้อกระดาษธนบัตร เป็นกระดาษชนิดพิเศษ มีความเหนียว แกร่ง ทนต่อการพับดึง และให้ความรู้สึกแตกต่างจากกระดาษทั่วไป และการสัมผัสตัวเลขแจ้งราคา และคำว่า รัฐบาลไทย จะรู้สึกสะดุดกับหมึกพิมพ์ ลวดลายเส้นนูน เกิดจากการพิมพ์เส้นนูนโดยใช้แม่พิมพ์ที่มีร่องหมึกลึกและใช้แรงกดพิมพ์สูงหมึกพิมพ์จึงนูนขึ้นมาจากเนื้อกระดาษ อีกทั้งภาพและลายเส้นที่ได้จะมีรายละเอียดคมชัด เหมาะสำหรับการพิมพ์ภาพประธาน เช่น พระบรมฉายาสาทิสลักษณ์ หรือส่วนที่ต้องการเน้นให้เด่นชัด ลวดลายเส้นนูนสามารถสัมผัสและรู้สึกได้ที่ตัวเลขแจ้งชนิดราคามุมขวาบน ตัวอักษรคำว่า รัฐบาลไทย ตัวอักษรและตัวเลขไทยแจ้งชนิดราคาด้านหน้าธนบัตร เมื่อใช้ปลายนิ้วมือลูบสัมผัสบริเวณดังกล่าว จะรู้สึกถึงการนูนของหมึกพิมพ์มากกว่าบริเวณอื่น 2. การยกส่อง ซึ่งเมื่อยกธนบัตรส่องกับแสงสว่างจะเห็นลายน้ำพระบรมฉายาสาทิสลักษณ์ในเนื้อกระดาษอย่างชัดเจน ทั้งด้านหน้าและด้านหลัง รวมถึงรูปลายไทยขนาดเล็กที่มีความโปร่งแสงเป็นพิเศษ และแถบสีโลหะฝังอยู่ในเนื้อกระดาษ บนแถบมีตัวเลขแจ้งชนิดราคา หรือตราสัญลักษณ์ฯ ด้วย [ads=center] แถบสีโลหะในเนื้อกระดาษ ธนบัตรรัฐบาลทุกชนิดราคามีแถบสีโลหะฝังในเนื้อกระดาษตามแนวตั้งบนแถบมีตัวเลขและตัวอักษรโปร่งแสงขนาดเล็กแจ้งชนิดราคาธนบัตรสามารถมองเห็นและอ่านได้ทั้งสองด้านเมื่อยกธนบัตรส่องดูกับแสงสว่าง สำหรับธนบัตรชนิดราคา ๕๐๐ บาท และ ๑๐๐๐ บาท จะมีบางส่วนของแถบสีโลหะปรากฎให้เห็นเป็นระยะ ๆ ที่ด้านหลังของธนบัตร เมื่อยกขึ้นส่องดูกับแสงสว่างจะเห็นเป็นเส้นต่อเนื่อง มีตัวเลขและอักษรโปร่งแสงขนาดเล็กแจ้งชนิดราคาธนบัตรเช่นเดียวกัน ภาพซ้อนทับ เกิดจากการพิมพ์สีพื้นด้วยเครื่องพิมพ์ที่สามารถพิมพ์ภาพได้ทั้งสองด้านในเวลาเดียวกัน ทำให้ส่วนของลวดลายที่ออกแบบไว้ในตำแหน่งตรงกันของด้านหน้าและด้านหลังธนบัตรทับกันสนิทหรือประกอบกันขึ้นเป็นลวดลายหรือภาพที่สมบูรณ์ แบงค์ 500 เมื่อส่องกับแสงสว่างลวดลายทั้งสองด้านจะซ้อนทับกันเป็นรูปดอกพุดตานที่สมบูรณ์ […]

     ดร.ชาญณรงค์ วันทา อาจารย์ประจำสาขาวิศวกรรมอาหาร ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี นำทีมนักศึกษา ประกอบด้วย “ใบปอ” น.ส.บวรลักษณ์ สายรัตนอินทร์ “แพรว” ปรารถนา คำหน่องไผ่ และ “ผึ้ง” น.ส.กัญญา กองเกตุใหญ่ ออกแบบเครื่องช่วยผลิตเส้นโรตีสายไหม             ดร.ชาญณรงค์ เล่าว่า โรตีสายไหมเป็นขนมชนิดหนึ่ง ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีขั้นตอนการผลิตค่อนข้างยุ่งยาก อีกทั้งต้องใช้เวลาและจำนวนคนผลิตมาก จากการศึกษากระบวนการผลิตขนมโรตีสายไหมสามารถแบ่งออกได้เป็น ๕ขั้นตอนหลัก คือ(๑)การหม่าแป้ง คือ การผสมแป้งโรตีเตรียมไว้ (๒) การแต้มแป้งคือ การทำแป้งให้สุกบนกระทะสำหรับทำโรตี (๓) การทำหัวเชื้อ คือ การผัดกวนแป้งกับน้ำมันพืชเตรียมไว้สำหรับผสมกับน้ำตาลในขั้นตอนดึงสายไหม (๔) การเคี่ยวน้ำตาลคือ การนำน้ำตาลทรายบริสุทธิ์และน้ำมาตั้งไฟเคี่ยวเข้าด้วยกัน (๕)การดึงเส้นสายไหมคือ การนำน้ำตาลที่เคี่ยวแล้วมาดึงหรือยืดออกจนเป็นเส้นฝอยๆ             “ผลการศึกษาเบื้องต้นพบว่า ขั้นตอนที่ต้องใช้เวลาในการผลิตค่อนข้างมากและเป็นอุปสรรคกับการผลิตเชิงพาณิชย์ ได้แก่ ขั้นตอนการดึงเส้นสายไหม เนื่องจากการดึงก้อนน้ำตาลเพื่อทำเป็นเส้นสายไหมด้วยแรงจากมนุษย์นั้น หากออกแรงดึงมาก เส้นสายไหมที่ได้อาจขาดป่นไม่สวยในทางตรงกันข้ามหากออกแรงดึงน้อยเกินไป มักทำให้เกิดเป็นเส้นน้ำตาลใหญ่และแข็งได้ […]