สาระน่ารู้

Advertisement Advertisement   วัตถุดิบ 1.หมึกสด 1/2 กิโล 2.กระเทียม 5-7 กลีบ 3.พริกขี้หนูแดง 4 เม็ด 4.ต้นหอมซอย 2 ต้น 4.น้ำปลา 1 ชต. 5.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต. 6.ซีอิ้วดำ แต่งสี นิดหน่อย (ไม่ใส่ก็ได้) [ads] Advertisement วิธีทำ 1. ล้างหมึก บั้งลาย ลวกพอสะดุ้ง พักไว้ 2. โขลกพริก กระเทียมพอหยาบ นำลงผัดให้เหลือง หอม 3. ตามด้วยหมึกลวก ปรุงรสให้ได้ที่ ใส่ต้นหอมซอย ปิดไฟ ตักลงจาน หรือราดข้าวสวยร้อนๆ     ขอบคุณสูตรและรูปประกอบจากคุณ Nong Sutheera   [ads=center]

  คำชม  คำว่า "อ้วน" จัดเป็นคำหยาบคายในพจนานุกรมฉบับผู้หญิง และการออกกำลังกายก็หาความหมายแทบไม่พบ ดังนั้นสิ่งที่พบกันครึ่งทาง ก็คือการชมเธอว่า "ผอมลง" แม้ว่าเรื่องทุกเรื่องเธอต้องการเค้นความจริงจากคุณมากแค่ไหน อย่างเช่น ไปไหนมา! อยู่ที่ไหน! มีใครไปบ้าง! ฯลฯ ผู้หญิงจะโกรธมาก เมื่อคุณอิดออดที่จะบอกเธอ แต่ถ้าเมื่อไหร่ที่คุณบอกเธอว่า "ผอมลง" เธอจะรู้ฟินมากถึงมากที่สุด หรือชมเธอในเรื่องอื่นๆ ถูกตามใจ คือ ความรู้สึกชนิดพิเศษ   ผู้หญิงอาจถูกออกแบบมาให้เป็นผู้ตาม โดยมีฝ่ายชายเป็นหัวเรือใหญ่ ดังนั้นเมื่อเธอถูกตามใจ ในสภาพสังคมที่ถูกออกแบบมาให้เป็นแบบนี้ นี่จะถือว่าเป็น ความรู้สึกชนิด "พิเศษ" ได้เกิดขึ้นกับเธอเข้าให้แล้ว เธอจะรู้สึกดีและมีความสุขเอามากๆ จากชีวิตประจำวันที่เคยน่าเบื่อก็จะดูสดใสขึ้นมา แต่ก็อย่างว่า ผู้หญิงสวยมักมีหนุ่มๆ พร้อมคอยจะเอาใจอยู่แล้ว นี่คือเหตุผลว่า ทำไมผู้หญิงหน้าตาธรรมดาๆ ยิ่งจะรู้สึกดีกับสิ่งนี้ (เพราะโอกาสเกิดขึ้นกับเธอมีอยู่น้อยกว่า)  เป็นฝ่ายเลือก ผู้หญิงมักเป็นฝ่ายที่ถูกเลือกจากบรรดาหนุ่มๆ ไม่ผิดที่เธอจะระบายออกด้วยการ "ได้เลือก" บ้าง ไม่เชื่อลองสังเกตดูสิ่งที่ผู้หญิงชอบอวดกันและกันบนโลกโซเชียล ก็มักจะเป็นน้ำหอม ของกิน กระเป๋า ร้องเท้า ฯลฯ  หรือกดถูกใจเพจสินค้าต่างๆ อยู่เป็น 10,000 กว่าเพจ! ดังนั้นสถานที่ที่หนุ่มๆ จะพาเธอไป…ก็ต้องเปิดโอกาสให้เธอได้เลือกซื้อสิ่งของเหล่านี้ด้วยก็จะดีมาก  [ads] […]

ส่วนผสม 1.หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นบางพอคำ 2.กระเทียมไทย/หอมแดง/กะปิดี/พริกขี้หนู/ใบมะกรูด น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะขามเปียก(หรือน้ำมะนาว)/นำ้ปลา 4.น้ำมันสำหรับผัด/น้ำซุป   [ads] วิธีทำ 1.โขลกกระเทียม หอมและกะปิ พอหยาบๆ ใส่พริกขี้หนูตามลงไป โขลกเบาๆพอให้พริกขี้หนูแหลก 2.กระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องกะปิที่โขลกไว้ลงไปผัด ใช้ไฟอ่อนๆ ผัดไปเรื่อยๆ จนกะปิเปลี่ยนเป็นสีเข้มและส่งกลิ่นหอม ใส่หมูลงไป เติมน้ำซุปพอขลุกขลิก ผัดจน 3.หมูสุกดี จึงปรุงและชิมรสให้ถูกใจด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ถ้ายังไม่เค็มก็เติมน้ำปลาค่ะ ฉีกใบมะกรูดใส่เป็นลำดับสุดท้าย ผัดเร็วๆอีกตรั้ง…เสร็จเรียบร้อย   ขอบคุณสูตรและรูปประกอบจากคุณ Usa-Sa Tabtim   [ads=center]

ความเชื่อที่ว่า “กินหวานแล้วโมโหง่าย” อาจเป็นจริง เพราะมีนักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาความหวานกับกลไกของร่างกาย โดยทำการทดลองกับนักโทษในเรือนจำเป็นเวลา 3 เดือนให้นักโทษงดทานน้ำตาลอย่างเด็ดขาดและเลือกทานน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง แทน พบว่าสถิติการทะเลาะวิวาทของนักโทษลดลงถึง 45%   [ads]   สาเหตุที่ทำให้น้ำตาลกลายเป็นปัจจัยให้คนเราหงุดหงิดง่ายขึ้น เป็นเพราะว่าเมื่อกินน้ำตาลเข้าไปมากๆ จะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสและถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ปริมาณน้ำตาลในเลือดก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย     เมื่อปริมาณน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น สมองจะสั่งการให้หลั่งอินซูลินออกมาเพื่อปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้ลดลง และตับอ่อนก็จะทำงานหนัก แต่ถ้าระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เครียด สมองก็จะส่งสัญญาณเตือนมาอีกและหลั่งฮอร์โมนอะดรีนาลินออกมา ซึ่งถ้ามากเกินไปจะทำให้การควบคุมจิตใจเป็นไปไม่ปกติ เลือดร้อน โมโหง่าย หงุดหงิดง่าย และก้าวร้าวอีกด้วย     ดังนั้นเราจึงควรลดการกินหวานลง  อาจช่วยให้สุขภาพดีขึ้น แถมอารมณ์ดีอีกต่างหาก   [ads=center]     Illustration & Reference by: [online] www.au.lifestyle.yahoo.com [online] www.ukhumanrightsblog.com [online] www.huffingtonpost.com    

อาหารเช้าคือมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะร่างกายจำเป็นต้องได้รับพลังงานเพิ่ทเติมเพื่อทดแทนพลังงานที่สูญเสียไปในขณะนอนหลับตลอดทั้งคืน วันนี้มีเคล็ดลับการทานอาหารมื้อเช้าที่ถูกต้องและได้ประโยชน์มาฝาก จากคอลัมน์ “เกร็ดสุขภาพ”ของสิรกัลป์ อธัญมงคล จากนิตรสารชีวจิต ที่ได้อ้างจากคำบอกกล่าวของ ดร.เดวิส ลูทวิง ผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการ วิทยาลัยฮาร์วาร์ด ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่ได้แนะนำให้กินคาร์โบไฮเดรต ซึ่งมีใยอาหารสูงเป็นอาหารเช้า โดยมีเทคนิค ดังนี้   เลือกกินคาร์โบไฮเดรตคุณภาพ เช่น เมล็ดพืช ธัญพืชและผลไม้ต่างๆ   ปรุงอาหารเช้ากินเอง การทำอาหารเองจะดีกว่าการซื้ออาหารฟาสด์ฟู๊ดที่มีโซเดียมมากและใยอาหารต่ำ อีกทั้งการทำอาหารเองจะทำให้เราสามารถเลือกวัตถุดิบได้ตามชอบอีกด้วย   ​ทำสมู้ตทีกิน โดยผสมผัก ผลไม้ ธัญพืชลงในโยเกิร์ต ก็จะทำให้ได้วิตามินครบถ้วน ตัวอย่าง เมนูแคนตาลูปและมินต์สมูทตี้ (Cantalope and Mint Smoothies)  ส่วนผสม แคนตาลูปหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง กล้วยหอมแช่แข็ง 1 ลูก น้ำมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว […]

ความเย็นของน้ำแข็ง นอกจากจะให้ความสดชื่นต่อผิวแล้ว ความเย็นมีประโยชน์ต่อผิวหน้าในการช่วยลดอักเสบ ลดบวม และลดปวดได้ อย่างอัศจรรย์แบบที่คาดไม่ถึง แต่ก็ต้องใช้ความเย็นให้ถูกวิธีด้วย   1.ใช้น้ำแข็งแทนเครื่องสำอางค์/หรือก่อนแต่งหน้า สามารถใช้ก้อนน้ำแข็งสี่เหลี่ยมเล็กๆ ลูบวนกับใบหน้าจากนั้นซับหน้าเบาๆให้แห้ง จะ ช่วยทำให้ผิวหน้าสดชื่นได้ทันทีโดยไม่ต้องใช้เครื่องสำอางในวันที่เร่งรีบได้ หรืออาจใช้น้ำแข็งเป็นไพรเมอร์ก่อนที่จะลงรองพื้น สิ่งนี้จะช่วยให้การแต่งหน้าติดทนนานยิ่งขึ้น     [ads]   2.ใช้น้ำแข็งตึงกระชับผิว ใช้ผ้าขนหนูห่อก้อนน้ำแข็งและนำมาถูที่ผิว 2-3 นาทีก่อนนอน น้ำแข็งจะช่วยทำให้รูขุมขนหดตัว ผิวพรรณเรียบเนียนและลดริ้วรอย กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต  ทำให้ผิวหน้าดูสดใส นอกจากนี้ยังเชื่อว่าก้อนน้ำแข็งนี้สามารถช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยที่จะทำให้ดูแก่ก่อนวัยได้อีก   3. ใช้น้ำแข็งลดอาการอักเสบของสิว ใช้น้ำแข็งห่อด้วยผ้าแล้วนำมาประคบบริเวณที่เป็นสิว แทนที่จะต้องแคะ แกะ บีบ บรรดาสิวหัวดำหัวขาว (สิวมีหนอง) สิวจะค่อยๆ ยุบตัวลงได้ภายใน 2-3 วัน น้ำแข็งจะช่วยลดอาการบวม อาการแดง และลดความเจ็บลงได้   Tip: อย่าใช้น้ำแข็งเยอะ(ไม่เกิน 2 ก้อน) และอย่าวางก่อนน้ำแข็งบนผิวหน้านานเกินไป ความเย็นจัดอาจจะส่งผลเสียกับผิวได้ และทางที่ดีก็นำก้อนน้ำแข็งห่อด้วยผ้าขาวบาง (หรือผ้าเช็ดหน้า) ก่อนใช้ เพื่อที่ก้อนน้ำแข็งจะได้ไม่สัมผัสกับผิวหนังโดยตรง   […]

การได้รับแสงแดดที่ปริมาณสูงทำให้ผิวไหม้แดง และสามารถทะลุผ่านเข้าสู่ชั้นผิวหนังได้ และทำให้เกิดการทำลายโครงสร้างผิวตามมา เช่น คอลลาเจนและอีลาสติน เป็นต้น ทำให้เกิดผิวหนังหมองคล้ำ หย่อนยาน เกิดริ้วรอย   แต่มีข้อมูล ว่าเมื่อได้รับแสงแดดแล้วสามารถทำให้ผิวหนังเย็นลงก่อน นอกจากจะคลายความแสบร้อนลงได้แล้ว ความเย็นยังช่วยให้เป็นฝ้าได้ยากอีกด้วย   [ads]   ที่เป็นเช่นนี้เพราะ เมื่อถูกรังสี UV ฮีสตามีน (เป็นสารสื่อประสาทตัวหนึ่งที่มีอยู่ทั่วร่างกาย) ในผิวหนังจะถูกขับออกมา สาเหตุของการเกิดฝ้าส่วนหนึ่งมาจากเจ้าฮีสตามีน ตัวนี้ไปต่อสู้กับเมลาโนไซต์ ซึ่งเป็นเซลล์สร้างเม็ดสี ผลก็คือเมลานินถูกสร้างออกมามากมายนั่นเอง เมื่อผิวหนังเย็นลงการหลั่งฮีสตามีนก็จะน้อยลง การทำให้ผิวหนังเย็นลงหลังการตากแดด จึงช่วยยับยั้งการทำงานของเมลานินได้   ดังนั้น หากไม่ต้องการให้ผิวคล้ำลง เมื่อตากแดดแล้วควรทำให้ผิวหนังเย็นทันที ด้วยการใช้ผ้าขนหนูห่อน้ำแข็งหรือเจลเย็นประคบผิวหนัง การจะลดการเกิดฝ้าและไม่ให้ผิวหมองคล้ำได้   [ads=center] Illustration & Reference by: [online] www.storzaa.com [online] www.bridders.com [online] www.siamzone.com

การลดน้ำหนักด้วยวิธีอดอาหาร อาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีในการลดความอ้วน นอกจากคุณจะหิวโหยแล้วยังทำให้ระบบเผาผลาญของร่างกายเกิดปัญหาอีกด้วย การทานอาหารให้ครบสามมื้อจะเป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่หากต้องการลดน้ำหนักอย่างเร่งด่วนแล้ว “เมนูน้ำต้มผัก หรือ ซุปผัก” อาจช่วยคุณได้ เมนูนี้จะได้รับประโยชน์จากผักต่างๆแล้ว ยังช่วยปรับสมดุลและกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกายให้ทำงานเป็นปกติ  และขับสารพิษในร่างกายอีกด้วย       วัตถุดิบที่ต้องใช้ กะหล่ำปลี ครึ่งหัว, แครอท ครึ่งหัว, มะเขือเทศ 2 ลูก, เห็ดฟาง 100 กรัม,หอมหัวใหญ่ 1 ลูก , สาหร่ายทะเล 100 กรัม และขึ้นฉ่าย 2 ต้น     วิธีทำ       นำผักทั้งหมดมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปต้มในน้ำเดือด เคี่ยวจนผักเปื่อย ปรุงรสให้มีรสชาติด้วยเกลือ และพริกไทย เสร็จแล้วเก็บใส่กระบอกเก็บความร้อนเอาไว้ สำหรับเก็บไว้กิน 3 มื้อ หรืออาจเพิ่มเนื้อไก่ เนื้อปลา ตามความชอบได้เล็กน้อย   [ads] […]

วันนี้มีกระทู้แนะนำการทำ "นมเย็นเกล็ดหิมะ" ไว้กินแก้ร้อน จากสมาชิกกระทู้ pantip มาแนะนำให้เพื่อนๆได้ลองทำกินเองที่บ้านครับ วันนี้อากาศร้อนมากเลยค่ะที่หาดใหญ่ เยลลี่เลยทำเมนูคลายร้อน "นมเย็นเกล็ดหิมะ" แต่ความจริงแล้วตั้งใจทำไอศครีม แต่ดันลืมหมั่นคน เลยได้แบบเกล็ดมา ไม่เป็นไรค่ะ ชื่นใจเหมือนกัน เริ่มด้วย 1.นม>> เยลลี่ใช้นมกล่อง>> แถมเป็นนมโรงเรียนซะด้วย อิอิ แย่งน้องกินค่ะ 2.น้ำแดงเฮลบลูบอย  ขั้นตอนคือ ผสมนมกับเฮลบลูบอยค่ะ รสหวานตามชอบ คนๆได้นมสีชมพู เอาเข้าตู้เย็นประมาณเกือบแข็งค่ะ แล้วก็เอาออกมาขูดๆและคนให้เข้ากันเหมือนตีไข่ค่ะ ให้เนื้อมันเนียนเข้ากันแล้วเอากลับแช่ต่อ ทำซ้ำทุกชั่วโมง แต่เยลลี่ทำได้สามครั้ง ก็เอาแช่ค้างคืน เลยได้แบบเกล็ดมา ลักษณะเหมือนเกล็ดน้ำแข็งใสเลยค่ะ จากนั้นก็หาทอปปิ้งค่ะ เอาของที่ติดบ้านนี่แหละค่ะ  ได้ทอปปิ้งคาราเมล ท้องม้วน แล้วก็มะม่วงสุก อยากใส่อะไรก็ใส่เลยค่ะ แล้วก็จัดแต่งให้สวยงามตามชอบ สุดท้ายก็กิน กิน กิน ค่ะ ชื่นใจคลายร้อน แบบไม่เสียเงินสักบาท บอกได้คำเดียวว่า "ฟิน" มากค่ะ ชวนน้องๆเด็กๆมาทำก็น่าสนุกนะคะ ขอบคุณค่ะ [ads] แถมๆค่ะ ว่าแล้วก็ขอตัวไปกินอีกสักถ้วยดีกว่า ^^ […]