น้ำมันหมู

Advertisement   Advertisement 10 ม.ค.61 ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก เฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant อธิบายถึงน้ำมันหมู-น้ำมันพืช ที่แชร์กระหน่ำกันในโลกออนไลน์อย่างผิดๆ ในขณะนี้ โดยอธิบายว่า "น้ำมันพืชไม่ใช่ไขมันทรานส์นะครับ … อย่าไปเชื่อ" เมื่อคนแชร์โพสต์ของเพจ "อาจารย์เอ็ม ย่ามแดง ย่ามแดงคาร์ออดิโอ" นี้มา ซึ่งบอกว่าให้เลิกกินน้ำมันพืช-มีไขมันทรานส์-ให้ไปกินน้ำมันหมูแทน และมีคนแชร์กันไปหลายหมื่นแชร์แล้ว … แต่มันมั่วมาก ๆๆๆ น้ำมันพืชบรรจุขวดที่ใช้กันอยู่นั้น ไม่ได้มีไขมันทรานส์อย่างที่ว่าครับ … อย่าไปหลงเชื่อที่แชร์กัน เพจดังกล่าว อ้างว่าเค้าเลิกกินน้ำมันพืช และหันมากินน้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมูแทน เพราะถ้าเอาน้ำมันพืชไปผ่านความร้อน จะกลายเป็น " ไขมันทรานส์ " ทันที และยิ่งทอดซ้ำยิ่งเกิดไขมันทรานส์ เมื่อเข้าไปในร่างกาย ไขมันทรานส์จะไปเกาะตามผนังหลอดเลือด และจะไปพอกที่ตับ และก่อให้เกิดโรคอื่นๆ ตามมา … พร้อมกับเอาคลิปข่าวค่ำของช่อง BrightTV มาประกอบด้วย แต่ๆๆๆ มันไม่ใช่เรื่องจริงนะครับ และถ้าดูในคลิปข่าว […]