มะพร้าวข้นหวาน

Advertisement   Advertisement พาไปดูฝีมือคนไทย คิดค้นนวัตกรรมใหม่ มะพร้าวนมข้น เจ้าแรกในประเทศไทย ทางเลือกคนแพ้นมข้นที่ผลิตจากไขมันสัตว์ โรงงานอยู่ที่ จ.ชุมพร คุณถาวร และ คุณสุขประภาพร สงคราม หรือ พี่ไทด์ และ พี่แจ๋ว เป็นโรงงานผลิตน้ำมันมะพร้าวรายใหญ่ของภาคใต้ นอกจากจะพาทีมข่าวดูกระบวนการผลิตแล้ว ยังพาไปดูการบริหารจัดการมะพร้าวให้ได้ประโยชน์ทุกขั้นตอน ไม่เหลือทิ้งเป็นขยะ เช่น กาบมะพร้าว มีโรงงานทำที่นอนมารับซื้อ กะลามะพร้าว เนื้อมะพร้าว ทำปุ๋ย อาหารสัตว์     เมื่อเข้าไปดูกระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น กว่าจะผ่านขั้นตอนเป็นน้ำกะทิขาว ๆ จนมาเป็นใส ๆ แบบนี้ได้ ใช้กระบวนการมากมาย ว่าแล้วลองชิมหน่อย     แต่มีอย่างหนึ่งที่ต้องทิ้ง ใช้ประโยชน์ไม่ได้ วันละไม่ต่ำกว่า 1,000 ลิตร นั่นคือ หางกะทิ ต้องทิ้งวันละกว่า 1,000-1,500 ลิตร Advertisement   หางกะทิสีขาวข้นกินสดได้ มีคุณค่าอยู่ แต่นำไปทำแกงไม่ได้ เพราะจะแยกชั้นไขมัน […]