ขนมไนโตรเจนเหลว

Advertisement ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง ได้ออกมาแชร์ประสบการณ์อุทาหรณ์การซื้อของกินให้ลูกน้อย เป็นขนมที่ทำด้วยไนโตรเจนเหลว โดยคุณแม่ท่านนี้กล่าวว่า “พ่อแม่ผู้ปกครองไม่ควรซื้อให้ลูกกินนะคะ ด้วยความที่เราไม่รู้ว่ามันอันตราย แล้วก่อนหน้านี้ก็เคยซื้อกินแล้วไม่เป็นอะไร แต่ครั้งนี้ไนโตรเจนเหลวมันเยอะเกิน ตอนกินบอกแม่ว่าเจ็บปาก” Advertisement “แล้วปากเริ่มพองเป็นสีขาว วันต่อมาเป็นสีแดงมีเลือดออกเจ็บแผล บอกว่า ‘แม่หนูจะไม่กินอีกแล้วกินอะไรก็เจ็บ’ ผู้ใหญ่กินยังเจ็บเพดานเลย” Advertisement ซึ่งในช่วงหนึ่งนั้น ขนมประเภทนี้เคยฮิตอยู่ช่วงหนึ่ง ซึ่งปกติการใช้ไนโตรเจนเหลวมาทำขนม ตามหลักถือว่าปลอดภัย คือเอามาเป็นสารสร้างความเย็น ทำให้ขนมมันแข็งตัวเย็นจัดในเวลาอันสั้น แต่เวลากิน ต้องรอให้ไนโตรเจนเหลวมันระเหยไปให้หมดก่อน หากรอไม่นานพอแล้วกินไปจะทำให้เกิดความเสียหายกับเนื้อเยื่อ เหมือนกินน้ำแข็งกัด ในต่างประเทศเคยมีกรณีที่ กินขนมที่ทำด้วยไนโตรเจนเหลวลงไปทั้งถ้วย โดยไนโตรเจนเหลวยังระเหยไม่หมด ผลคือกระเพาะทะลุ ดังนั้นใครอยากกิน ต้องรอให้ไอขาวๆหายไปให้หมดก่อน   ข่าวจาก : ข่าวสด