Master Chef Thailand | แบ่งปันโอกาส เพื่ออนาคต

มาสเตอร์เชฟแจงแล้ว ปลาที่ใช้ในรายการคือ ‘ปลายี่สน’ ไม่ใช่ปลาต้องห้ามอย่างที่เข้าใจผิดกัน

Advertisement จากกรณีที่มีการวิพากษ์วิจารณ์กันถึงรายการมาสเตอร์เชฟ เทปวันที่ 3 มี.ค.ที่ผ่านมา ถึงการใช้ปลากระเบนที่เกรงว่าจะเป็นปลาต้องห้ามนั้น Advertisement อ่านเพิ่มเติม : อธิบดี ทช.ยอมรับไม่สามารถเอาผิดรายการอาหารดัง ชำแหละ ‘กระเบนนก’ ชี้กฎหมายไทยยังไม่คุ้มครอง Advertisement ล่าสุด (4 มี.ค.62) เพจ MasterChef Thailand – มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย ได้ออกมาชี้แจงถึงกรณีดังกล่าวแล้วว่า ทางรายการได้ใช้ปลายี่สน ไม่ใช่กระเบนนกอย่างที่เข้าใจผิดกัน https://www.facebook.com/masterchefthailand/photos/a.1883768168577967/2304263913195055/?type=3&theater ขอบคุณข้อมูลจาก : MasterChef Thailand – มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย

อธิบดี ทช.ยอมรับไม่สามารถเอาผิดรายการอาหารดัง ชำแหละ ‘กระเบนนก’ ชี้กฎหมายไทยยังไม่คุ้มครอง

อธิบดี ทช.ยอมรับไม่สามารถเอาผิดรายการอาหารดัง ชำแหละ “กระเบนนก” สัตว์ทะเลหายากในบัญชีแดง ใกล้สูญพันธุ์ของโลกที่ IUCN ประกาศสถานะ ชี้ไม่เหมาะสม ห่วงคนเลียนแบบบริโภคสัตว์แปลก ด้านดร.ธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์ กังขารายการเอามาจากไหน วันนี้ (4 มี.ค.2562) ผู้สื่อข่าวไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้รับร้องเรียนจากประชาชน กรณีที่มีรายการโทรทัศน์รายการหนึ่ง นำกระเบนนก มาให้ผู้ร่วมรายการชำแหละ เพื่อทำอาหาร ซึ่งกระเบนนก เป็นสัตว์หายากและใกล้สูญพันธุ์ของโลก ไทยพีบีเอสออนไลน์ สอบถามไปยังนายจตุพร บุรุษพัฒน์ อธิบดีกรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง (ทช.) ยอมรับว่า การนำกระเบนนกมาทำอาหาร ไม่สามารถเอาผิดในแง่กฎหมายได้ เพราะแม้ว่ากระเบนนก จะเป็นสัตว์ทะเลหายากใกล้สูญพันธุ์ของโลก แต่ในไทยยังไม่ได้รับการประกาศเป็นสัตว์คุ้มครองในไทย “ยอมรับว่ากระทบความรู้สึกของคนที่ดู และอาจเสียภาพลักษณ์ประเทศไทย และยังห่วงว่าอาจจะเกิดการเลียนแบบไปล่ากระเบนหรือสัตว์ชนิดอื่นๆเพราะถูกนำเสนอว่าบริโภคแล้วอร่อย” อธิบดีกรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง กล่าวอีกว่า ฝากเตือน ถ้าเป็นไปได้จะต้องหลีกเลี่ยง และคำนึงถึงความเหมาะสมเป็นหลัก เรื่องนี้ ทช.ไม่สามารถเอาผิดได้ หากเป็นไปได้อยากให้ทางรายการออกมาชี้แจงว่าที่มาของกระเบนนกว่ามาจากที่ไหน เพราะท้องทะเลไทยกระเบนนก พบในพื้นคุ้มครอง และไม่พบเจอตัวได้ง่ายๆ ขณะนี้มีสัตว์ทะเลหลายชนิดที่เคยนิยมบริโภค และมีการรณรงค์ยกเลิกค่านิยมผิดๆ เช่นการกินหูฉลาม ซึ่งแม้จะยังไม่หมด แต่อยากขอความร่วมมือประชาชน รวมทั้งผู้ทำรายการประเภทอาหาร […]

ย้อนอ่านบทสัมภาษณ์หญิงเก่ง ‘หม่อมป้อม-ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล’กรรมการรายการแข่งทำอาหารชื่อดัง ผู้เชี่ยวชาญอาหารไทยชาววัง ที่เคยคิดหนีจากครัวไทยแต่ก็ไม่พ้น!!(มีคลิป)

บทสัมภาษณ์โดย : บุษกร ภู่แส กรุงเทพธุรกิจ 22 พฤศจิกายน 2558 ไม่ว่าจะให้คำนิยามของเธอว่าอะไร ทั้งหญิงแกร่งบ้าพลัง เจ้าแม่ตำราอาหาร ไม่นับงานพิธีกรและนักร้องกิตติมศักดิ์ ทุกสิ่งล้วนนำมาซึ่งความสุข ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล หรือคุณป้อม ทายาทของวังเทวะเวสม์ เติบโตมากับครอบครัวที่รักการทำอาหาร มีคุณย่า(ม.ร.ว.สอางค์ เทวกุล) ทำกับข้าวเก่ง และคุณแม่ (ประเทือง เทวกุล ณ อยุธยา ) ก็ชอบทำอาหาร ทั้งวัฒนธรรมของบ้านนี้จะรับประทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตา สมาชิกในครอบครัวมีเวลาให้กัน ถามไถ่สารทุกข์สุกดิบ รวมถึงถ่ายทอดเคล็ดลับการทำอาหารให้กับลูกหลานไปด้วย ทำให้ซึมซับเสน่ห์ปลายจวักมาโดยไม่รู้ตัวตั้งแต่เด็ก "เรื่องการทำอาหารไม่เกิดจากความสมัครใจ แต่ถูกบังคับให้ตื่นมาทำโน่นนี่นั่นในครัว ทำให้ไม่ชอบการเข้าครัว พี่น้องทั้ง 4 คนถูกบังคับเหมือนกันหมด แต่เราเป็นลูกคนเล็กและเป็นคนเดียวที่จดสูตรอาหารไว้ เนื่องจากตอนนั้นแค่คิดว่าขี้เกียจจำจึงจดเอาไว้ แต่สิ่งเหล่านี้มันกลับเป็นสิ่งที่ช่วยให้เรานำมาใช้ทำอาหารได้จนถึงทุกวันนี้” คุณป้อมเริ่มต้นบทสนทนากับอดีตวัยเยาว์ในวังเทวะเวสม์ ม.ล.ขวัญทิพย์เข้าศึกษาที่คณะรัฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และมีโอกาสทำงานในล็อกซเล่ย์ได้ปีกว่า ทำทุกอย่างที่หัวหน้าให้ทำทั้งๆ ที่ไม่เคยทำมาก่อน ใครให้ทำอะไรก็ทำไปแล้วก็ทำได้ทุกอย่าง เพราะเป็นคนที่มีคติในการใช้ชีวิตมาตั้งแต่เด็กว่า อย่าบอกว่า “ทำไม่ได้” ถ้าหากยังไม่ได้ลองทำ เธอเชื่อว่า คนเราถ้าลองพยายามทำแล้วมันทำได้ทั้งนั้น แต่จะดีหรือไม่ดีอีกเรื่องหนึ่ง […]