สับปะรดสีตก

Advertisement 12 ส.ค.66 นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวถึงกรณีโพสต์ของกลุ่มผู้บริโภคที่ซื้อสับปะรดมาจากร้านแห่งหนึ่ง พบสีตกเป็นสีเหลืองคล้ายกับสีผสมอาหารจากการบีบสับปะรดมีสีเหลืองตกค้างในถุงพลาสติก และเนื้อสับปะรดยังมีรสหวานจัด สงสัยแช่ขัณฑสกร ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ว่า Advertisement ขอเตือนผู้ประกอบการร้านค้าและรถเข็นผลไม้สดที่ปอกเปลือก หรือตัดแต่งสำหรับจําหน่ายให้แก่ผู้บริโภคเป็นอาหาร ให้ปฏิบัติตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 418) พ.ศ.2563 ออกตามความใน พ.ร.บ.อาหาร พ.ศ.2522 เรื่อง กำหนดหลักเกณฑ์ เงื่อนไข วิธีการใช้ และอัตราส่วนของวัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 2) ไม่อนุญาตให้ใช้สี หรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในผลไม้สด ดังนั้น หากตรวจพบการใช้วัตถุเจือปนอาหาร จัดเป็นการฝ่าฝืนต้องระวางโทษปรับไม่เกิน 2 หมื่นบาท ทั้งนี้ ผู้บริโภคควรเลือกซื้อผลไม้สดตัดแต่งที่ไม่มีสีสดจัดผิดธรรมชาติ หากพบว่ามีสีสดผิดธรรมชาติหรือมีรสหวานจัด ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค ไม่ควรกินผักหรือผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งเป็นประจำ ควรกินให้หลากหลายหมุนเวียนกันไปในปริมาณที่เหมาะสม หากพบเห็นสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐานหรือไม่ปลอดภัยร้องเรียนมาได้ที่ สายด่วน อย. โทร.1556 หรือสํานักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ Advertisement นพ.สุวรรณชัย กล่าวว่า นอกจากนี้ ผู้ประกอบการต้องระวังการสัมผัสผลไม้ด้วยมือที่ไม่สะอาด เพราะอาจปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ตามผิวหนัง รวมทั้งความสกปรกของอุปกรณ์ที่หั่นผลไม้ หากไม่ได้ล้างมือให้สะอาดแล้วไปหยิบจับผลไม้ […]